煎饼的常见做法
说起煎饼的起源,大概可以追溯到东晋时期。在长长的发展历史里面,人们已经将煎饼做了无数次的改良,口感更加符合了现代人的口味!下面小编为大家介绍煎饼的常见做法,希望能帮到大家!
鸡蛋煎饼
材料:鸡蛋、面粉、食盐、葱花
做法:
1、在容器里面倒入适量的`面粉,然后打进鸡蛋,加入清水,然后充分搅拌均匀,直到没有小颗粒为止;
2、起油锅,然后倒进搅拌好的面糊,立刻端起锅让面糊向四周流动均匀,成一个大饼状;
3、等到面糊成型鼓起泡后,再翻倒另外一面煎,煎到金黄色,然后撒上葱花就可以了。
蔬菜煎饼
材料:面粉、生菜、火腿、食盐
做法:
1、将面粉倒入容器里面,加入适量清水,然后用充分搅拌均匀,水不要过量,如果不够可以分次加入,做面团;
2、将拌好的面粉揉成面团,然后压成薄薄的圆饼形,放进油锅里面,两面分别煎熟;
3、拿出煎好面饼,摊开在大碟子上,然后放上生菜和火腿,一起卷起来就可以了。
煎饼的常见吃法
如果单单吃煎饼会显得比较素,很难勾起人们的食欲。所以,人们习惯在煎饼里适当地加入一些配菜,比如:胡萝卜丝、白菜、青瓜、韭菜等蔬菜以及一些鸡蛋、火腿肠等。我们可以根据自己的口味来混搭这些馅,用煎饼把它卷在里面,吃起来别有一番风味。还有,有些人喜欢在煎饼上涂上番茄酱和辣椒酱等调料,吃起来也很过瘾哦。
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