日式味增汤如何制作

味增汤是日本料理中必不可少的佐餐汤类，味道浓郁鲜美。小编整理了日式味增汤制作方法，欢迎欣赏与借鉴。

　　味增汤的做法步骤

1。 日式油豆腐，可以用热水先去去油，省略这一步也无关紧要，可以用中国的油豆腐代替。

2。 切小段备用。

3。 萝卜大概七八厘米吧。

4。 先切1cm左右厚片，再切成长条形薄片。

5。 青菜两颗，切1cm小段。

6。 萝卜和油豆腐放入锅中，青菜单放一旁。

7。 家800ml水，煮开后继续再煮2分钟左右，加入出汁粉、味淋、酱油。

8。 然后加入小青菜，再次煮开后，调小火。

9。 加味增，不要直接放进去，要在汤勺里用筷子就着热汤把味增稀释之后，再完全加入锅中，否则会有块状的味增化不开。

10。 加入味增后就不可以再煮沸了，高温会使味增的香味减弱。

11。 一道家常味增汤就做好啦～

12。 我用的这种味增～根据味增的种类不同，出汁，味淋，酱油的分量也需要调整的。

　　日式味噌汤菜谱简介

“Dashi 是作日本料理的主要调味料之一。它是将干海带，干柴鱼或（和）干香菇一起熬汤制成的`。现在市场上有浓缩的，制成颗粒的海带柴鱼精卖。有不同大小的包装和不同程度的强度。你可以根据你喜欢的浓淡决定用多少调料。在这道汤里所用的豆酱，你可以选用黄色，白色或红色豆酱。黄色酱偏重甜味，更细腻，红色酱偏重咸味。