铁板日本豆腐的做法图解
日本豆腐似脂般洁白晶莹,营养丰富、口感清脆、味道甜香,又是一道美味的佳肴~今天小编介绍铁板日本豆腐的做法,一起来试试看吧:
铁板日本豆腐的做法
步骤1:日本豆腐打开切段
步骤2:沾一下淀粉入锅炸金黄
步骤3:鸡蛋摊成蛋皮放盘子里备用
步骤4:少许油炒香青红辣椒和洋葱碎。
步骤5:倒入番茄酱和甜辣酱,放盐调味,兑一点点水化开酱汁,放鸡精关火
步骤6:豆腐倒入,翻均匀即可
烹饪技巧
1、 日本豆腐极嫩,比较容易碎,滚淀粉可以找一个大一点的碗装淀粉,把豆腐放进去,晃动碗就沾满了。不要用手滚动,容易破
2、用铁板的话就加热铁板,鸡蛋打在上面即可。
3、甜辣酱可以选择自己喜欢吃的,泰式的也行,韩式的也行。
4、日本豆腐我都是用剪刀剪开,比较好取出。
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