日本青梅酒的做法
青梅,又称果梅、酸梅,属于蔷薇科果树之一。青梅原产于中国,是我国亚热带特产水果,在我国广东、福建和浙江等地都有大量种植,后传入日本及东南亚地区,现在世界上主要的产梅地是中国和日本。下面小编给大家介绍日本青梅酒的做法,欢迎阅读!
日本青梅酒的做法主料
青梅 1000g
辅料
冰糖 500-1000g
蒸馏酒 1.8L
步骤
1.青梅洗干净后 放清水里泡一夜 或者5个小时以上
2.泡好后 用牙签 把梅子接口处的梗挑出来
3.然后用吸油纸 吸取水分
4.放到竹编子上 拿到通风的地方 通风2-3个小时
5.然后 一层冰糖 一层青梅叠起来放入 最后到入酒 写上制作日期 放到阴凉处 半年以上可以喝了 但是越久越好 喝时 杯子里放冰块 加入四分之一左右的梅子酒 剩下的加入冷水 加颗梅子 混开就可以了
6.有卖专用水果酒的 也可以别的蒸馏酒 35度
7.成品,小贴士:阴凉处 放得越久越好
青梅酒具有三大功效
第一,能调节肠胃功能
青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动,对便秘(尤其是孕妇)和腹泻有显著功效。
第二,有解毒的功效
青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能,增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。夏季是肾结石的高发季节,而青梅就有预防结石的作用。因其含有丰富的`柠檬酸,而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解,因此,可减少结石的形成。
第三,能防老抗衰
青梅味道酸,饮用青梅酒后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素,腮腺素可促进新陈代谢,延缓衰老,让女性面色红润,肌肤光泽,使皮肤组织和血管趋于年轻化,具有明显的回春作用。青梅酒中大量的多酚类物质还能抑制脂肪堆积,酣畅之余还有塑身减肥的作用。
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