日本大阪烧的做法
大阪烧,是一种日式蔬菜煎饼,为日本关西的一种民间美食,也是大阪饮食文化的一部分,面食文化的代表。下面是小编分享的日本大阪烧的做法,一起来看一下吧。
材料
中筋面粉、水、鸡蛋、卷心菜、虾、玉米粒、猪绞肉、胡萝卜丝、葱白和葱叶。
制作方法
1、各种材料准备好;
2、将水和鸡蛋倒入面粉中搅拌均匀;
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3、将卷心菜、虾仁、玉米粒、猪脚肉、胡萝卜等倒入搅拌好的面糊中;
4、倒入适量椒盐、盐、海苔调味;
5、锅中倒入少许油,待油即将冒烟时放入适量调好的大阪烧糊糊,中小火煎至一面金黄后翻面,继续中小火煎背面,至两面全部金黄;
6、将煎好的大阪烧盛入盘中,挤上美乃滋,撒上葱叶和柴鱼片,大功告成,开吃。
TIPS
1、最后调好的糊糊不要太厚,如果感觉调好的.糊糊太厚,可以再加点水调稀一点;
2、虾仁可以根据口味再多放一点,如果方便的话再买点花枝切碎了加进去,那样做出的大阪烧会更地道;
3、海苔要多放点吃起来才更有大阪烧的感觉,柴鱼更是点睛之笔,最好不要省略。
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