海苔炸竹轮的做法

竹轮是空心圆柱状，以前的做法是将鱼肉泥、面粉、蛋白、调味料混合，裹在竹签上、细木枝上并以火烤或蒸食的小吃，在日式火锅，关东煮中较为常见。这次忽然突发奇想的想要炸一下试试，和之前的'烤的和蒸的完全不一样哦，加上海苔之后，感觉有海的味道啊。

烹饪难度：容易 烹饪时间：<30分钟

主料

鱼竹轮5支 海苔粉适量

调料

油适量

做法步骤

1买来的竹轮很容易变质,所以一般都放冷冻里面保存,那么用之前就要先自然解冻,解冻时会有水分附在上面,要用厨房纸巾擦干,这样油炸的时候油才不会乱窜.

2将竹轮斜切一刀成两半备用.

3热油,放入竹轮用中小火慢慢油炸,让竹轮炸成漂亮的棕色就可以了,竹轮很容易上色,要不停翻动防止炸焦.

4炸完以后放厨房纸巾上吸油并晾一会儿就可以装盘了.

5撒上适量海苔粉,喜欢就多撒点.

烹饪小窍门

不喜欢海苔的话可以放胡椒之类的哦。