天麻冬菜扣肉的做法
天麻冬菜扣肉是由天麻、川冬菜和五花猪肉制成的一道美食,经常食用具有平肝熄风、定惊止痛、行气止血的`功效,适用于虚火头痛、眼黑、肢麻、神经衰弱等症,下面我们就一起来看一看天麻冬菜扣肉的做法吧!
一、天麻冬菜扣肉功效
平肝熄风、定惊止痛、行气止血,适用于虚火头痛、眼黑、肢麻、神经衰弱,并能润肠胃、生津液、补肾气、解热毒、滋润皮肤、使毛发光泽。
二、天麻冬菜扣肉材料
去皮鲜天麻150~200克,五花猪肉500克,川冬菜200克,姜片15克,料酒10克,酱油10克,肉汤200毫升,胡椒粉2克,精盐5克,蜂蜜20克。
三、天麻冬菜扣肉做法
1、天麻洗净砸碎,五花猪肉入热水锅中煮片刻,捞出抹上蜂蜜入热油锅中炸成金黄色,捞出放凉切片,码于盘中。
2、川冬菜洗净切碎,入砂锅,盐、葱、姜、味精、酱油、料酒及肉汤煸炒,浇在肉片上,撒上天麻、盐、胡椒粉,入蒸锅蒸30分钟即可膳食。
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