糖醋菠萝咕噜肉的正宗做法
本文带来糖醋菠萝咕噜肉的做法,想吃的.朋友现在就来跟着做吧!
糖醋菠萝咕噜肉所需材料
原料:里脊肉,菠萝,青红椒,鸡蛋
配料:黄酒,生抽,盐,糖,醋,白胡椒粉,番茄酱,水淀粉,蒜,面粉
糖醋菠萝咕噜肉的做法
1、把里脊肉洗干净,切成粗丁,菠萝去皮,切成方块,放入盐水中浸泡十分钟,捞出备用,把蒜切碎,青红椒切碎。
2、把里脊肉放入碗里,加入黄酒、盐、生抽和白胡椒粉拌匀腌十分钟,再打入鸡蛋拌匀,再放入面粉抓匀,使每块肉都均匀裹上面粉。
3、在锅里放油烧至六成熟,然后放入肉粒炸至微黄色,捞出沥干油,再用大火烧热锅里的油,再放入炸好的里脊肉炸一分钟,然后捞出备用。
4、锅里留底油烧热,爆香蒜和青红椒,再放入番茄酱、生抽、糖、醋和少许水煮开,并不时搅拌,最后加入水淀粉煮至成浓稠状,然后放入菠萝和里脊肉炒匀即可。
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