菠萝的营养价值-菠萝的做法

菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。 那么菠萝的营养价值有哪些呢?菠萝有可以怎么做呢?一起来看看!

　　菠萝的营养价值

1.新鲜的菠萝含水量较高，约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。

2.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。

3.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿;

4.菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。

　　菠萝的营养成分(营养素含量/每100克)

营养素	含量(每100克)	热量(大卡)	41.00
碳水化合物(克)	10.80	脂肪(克)	0.10
蛋白质(克)	0.50	纤维素(克)	1.30
维生素A(微克)	3.00	维生素C(毫克)	18.00
维生素E(毫克)	一	胡罗卜素(微克)	20.00
硫胺素(毫克)	0.04	核黄素(毫克)	0.02
烟酸(毫克)	0.20	胆固醇(毫克)	一
镁(毫克)	8.00	钙(毫克)	12.00
铁(毫克)	0.60	锌(毫克)	0.14
铜(毫克)	0.07	锰(毫克)	1.04
钾(毫克)	113.00	磷(毫克)	9.00
钠(毫克)	0.80	硒(微克)	0.24

　　菠萝咕咾豆腐的做法

豆制品是每周孕妇不可或缺的食物，符合孕妇对豆类食物的.摄取。

用料：

北豆腐250克、菠萝1个、色拉油适量、食盐适量、葱少许、姜少许、蒜少许、水淀粉适量、番茄酱适量、白糖少许。

做法：

1、菠萝切成与豆腐大小相同的方丁。

2、锅入放油烧热，入豆腐炸一下，炸成金黄色。

3、锅入放油，热后放葱姜蒜片，加入番茄酱炒，加入水、适量盐、白糖煮沸。加入豆腐翻炒，再加入菠萝翻炒。

4、加入水淀粉勾芡收汁即可。

小贴士：

1、豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品。

2、植物食品中豆腐含有的蛋白质比较高，有8种氨基酸，具有益气、补虚的功效。

3、丰富的蛋白质有利于增强孕妇体质，豆腐还可以补脾胃，改善孕妇食欲不振。

功效：豆制品是每周孕妇不可或缺的食物，符合孕妇对豆类食物的摄取。