芹菜炒鸡胗的做法大全
鸡胗有很多种做法,红烧、清炒、炖汤、炸这些都是我们常见的。芹菜炒鸡胗是以芹菜和鸡胗为主要食材,搭配其他配料,炒出好吃又好看的芹菜炒鸡胗,是家庭中一道常见的家常菜。一起来学习一下怎么做。
一、芹菜炒鸡胗的`食材准备
做好芹菜炒鸡胗需要300克的猪小鸡胗,芹菜则需要200克,糯米250克,八角,桂皮,腐乳汁和香叶。辣椒酱和橄榄油,食盐,花椒少许。
二、芹菜炒鸡胗的做法
第一步:首先糯米中搬入些干辣椒,八角,桂皮,花椒和香叶,拌匀后放入锅中。
第二步:锅开小火加热煸炒直到糯米粒微微发黄熟。
第三步:之后将混合的微熟糯米放入搅拌器中打碎。
第四步:将鸡胗泡水后用姜,盐混合料酒腌制。
第五步:添加入打碎的糯米粉,辣椒酱,如乳汁搅拌运用。
第六步:将鸡胗裹上糯米粉酱料后放在炒笼里,低下如果可以不妨铺些荷叶。
第七步:鸡胗安放好之后,累上摆放整齐的芹菜,最后在上面淋上橄榄油,上层可以再盖一张荷叶。
第八步:水烧开之后炒一个小时,等到芹菜和鸡胗熟透,这样就可以做好美味的芹菜猪鸡胗了
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