粉蒸芹菜叶的做法

粉蒸芹菜叶这道家常菜大家吃过吗?喜欢吃吗?下面，小编为大家分享粉蒸芹菜叶的做法，希望能帮助到大家!

　　做法一

主料

芹菜叶80克

辅料

玉米粉10克

小麦面粉10克

调料

醋1小匙

蒜适量

生抽1小匙

植物油少许

芝麻油1/3小匙

白糖1/2小匙

步骤

1.芹菜叶洗净，沥干

2.将少量植物油倒入芹菜叶中，拌匀，使芹菜叶表面均匀地沾上油

3.将玉米粉与面粉混合均匀

4.混合好的玉米面粉倒入拌好油的芹菜叶中拌匀，使芹菜叶表面均匀地沾上粉

5.步骤4的'芹菜叶放入蒸笼中

6.蒸锅内放入适量的水，大火烧开，再放入芹菜叶，盖上锅盖，大火蒸5分钟后取出，将生抽、醋、蒜末、芝麻油、白糖放入小碗中混合成调味汁，食用时用芹菜叶蘸汁即可

　　做法二：

材料：

芹菜叶

面粉

生抽

盐

白糖

醋

辣椒油

香油

凉白开

步骤

1、洗净的芹菜叶放入大碗中，取一些面粉，撒在叶子上，然后用筷子拌一下叶子，使叶子上都均匀地沾上一层薄薄的面粉。

2、上锅蒸5~6分钟即可。

3、蒸的时候调个汁：把生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、香油，倒入碗中搅匀，再加少许凉开水拌匀即可。

　　烹饪技巧

一定要将蒸锅内的水先烧开后再放入芹菜叶，蒸的时候要大火，时间不要太长，以免将菜叶蒸得太烂。