鸡蛋青菜炒挂面应该怎么做-鸡蛋青菜炒挂面做法
鸡蛋青菜炒挂面是一道简单的.家常面,相信很多人都吃过,但是大家知道这道美食是怎么制作出了的吗?下面,小编为大家分享鸡蛋青菜炒挂面做法,快来学学吧!
材料
挂面
鸡蛋
小白菜
做法步骤
1.把小白菜洗净,摘成小瓣儿,香菜把叶子和茎分开,不爱吃香菜可不加
2.准备青菜的时候锅里可以一边烧水,水开后下挂面煮
3.面煮好后下凉水降温,多换两遍水,让面彻底变凉
4.面降温后控干水分,然后加入一些食用油拌匀,让面条清爽不粘黏,更好炒
5.炒锅下油,将鸡蛋下锅炒蓬松
6.炒鸡蛋
7.下小白菜和香菜茎
8.青菜翻炒几下之后下面条
9.加老干妈,盐,鸡精翻炒均匀,也可直接加干辣椒粉,不能吃辣也可不加辣椒
10.最后下香菜叶,关火,煸炒几下
11.出锅
小贴士
1.小白菜换成豆芽菜、卷心菜和其他蔬菜都行。
2. 挂面不能煮的太熟,六七分,七八分熟就可,断生就行,这样炒的时候不会太黏糊。
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