桂花酸梅汤的简单做法
在这个夏天,喝上一碗桂花酸梅汤是一件多么幸福的事情,下面小编为大家介绍关于桂花酸梅汤的简单做法,欢迎大家阅读!
桂花酸梅汤的简单做法材料
乌梅15粒,山楂片20片,冰糖或白糖适量,桂花10克,清水2升。
做法
1、乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内,倒入适量清水没过后浸泡半小时。
2、接着将桂花装在箅子里用水流动冲洗干净。
3、把泡过的乌梅和山楂倒入锅内再加入2升清水大火煮至沸腾后加入桂花和冰糖(白糖),加盖转小火慢煮半小时。
4、将酸梅汤隔漏网倒入凉杯后稍凉、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后即可饮用。
小诀窍
1、酸梅汤并没有想象中的那么酸。
2、乌梅和生山楂在各中药房都有出售,乌梅本身并不黑,原为青色,只是后来经过熏制的过程才变成黑色,所以乌梅也有一股淡淡的烟熏味。
3、煮过一次后可将山楂捞出扔掉,重新放入些许山楂,加上糖和水再煮一到两次哟。
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