酱油泡菜的做法
酱油泡菜是韩国的一道家常美食,做法简单,口味独特,爽口清新。酱油泡菜的'做法很多,今天小编给大家介绍一道简单的韩国酱油泡菜的腌制方法,一起来看看。
酱油泡菜的做法:
【主料】白菜瓢1Kg、萝卜500g
【辅料】栗子5个、梨1个、松子1大勺、水芹50个、石耳4个、香菇2个、酱油2杯、白糖2大勺、辣椒丝3g、白葱30g、蒜20g、生姜10g
步骤:
1.把白菜瓢分半并切成3cm宽;
2.把萝卜切成片与白菜一起腌在酱油中,边拌匀边腌;
3.把梨去皮后切成与萝卜一样的大小;
4.栗子去皮割成扁片;
5.松子去三角笠,辣椒丝切成3cm大小,
6.水芹切成3cm大小;
7.香菇去楹切成银杏叶模样,石耳泡后切成丝;
8.白葱切成3cm长的丝,蒜生姜也切成丝;
9.腌在酱油里的萝卜白菜中混合别的调料放在坛子中;
10.加酱油份量的水,并以白糖调味,倒进去汤。
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