萝卜泡菜的做法
泡菜,古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物,既能为人体提供充足的营养,又能预防动脉硬化等疾病。白萝卜含有蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质,白萝卜生吃促消化,熟吃补气,生吃时其辛辣的.成分可促胃液分泌,调整胃肠机能, 还有很强的消炎作用,也可止咳,跟鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃,可补气顺气。
泡菜萝卜的做法:
【主料】白萝卜500克、梨1个
【调料】食盐5克、葱半根、姜1小块、蒜3瓣、辣椒粉10克、白糖5克、白醋5克
步骤:
1.准备好所用食材,萝卜把洗净切成小块。加入盐腌制30分钟;
2.把葱姜、 蒜切碎。梨切碎,放入大碗中;
3.加入葱姜蒜碎、辣椒粉、白糖 搅拌均, 加入白醋搅拌均,成辣椒糊;
4.把腌制的萝卜块挤去水分,加入辣椒糊中,搅拌均匀;
5.放入冰箱冷藏,腌制1天口感更好;
烹饪技巧:
萝卜块用盐腌制后要挤去萝卜块中的水分。腌制萝卜泡菜的容器要无水无油。选用任何品种的梨都可以,家中有这种红皮的梨我就随意用了。加入半个苹果也不错呢。
-
韩式的泡菜炒饭怎么做
韩国泡菜炒饭,每次去韩餐店都得要一碗,味辣色鲜,料多实在,特别富有韩国特色!其实想要自己在家做好泡菜炒饭并不难,需要准备好食材,正宗的韩式辣酱,最后上桌时注意摆盘,它本身的色泽就很诱人,看起来特别高逼格,让人有食欲,今天小编就教大家做这泡菜炒饭:韩国泡菜炒饭怎么做主...
-
日本起司千层猪排的做法
导语:起司千层猪排主要工艺是炸,猪排要炸的哦,下面就由小编为大家介绍一下日本起司千层猪排的做法,大家赶快去看看吧~食材:主料:猪肉300克。辅料:鸡蛋1个,芝士片4片,小麦面粉50克,面包糠80克,卷心菜100克,调料食盐1/2茶匙,甜辣酱适量,黑胡椒粉少许。制作过程:1、鸡蛋打散,卷心...
-
韩国料理 安东炖鸡的做法
东炖鸡是韩国的一道著名的`料理,这道菜不仅在韩国受欢迎,而且很多国家的人的喜欢吃,那么今天我们就给大家带来安东炖鸡的做法吧。材料准备:鸡块500g土豆50g胡萝卜50g篙子杆30g粉丝80g,大葱15g酱油、植物油各8ml白糖、胡椒粉、香油、干辣椒、蒜各适量制作方法:1.鸡块...
-
韩国泡菜拌饭怎么做
泡菜属于高纤维、低热量的食物,有助于消化,减少脂肪累积,而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午,做一碗拌饭,肚子饱饱,生活就快乐!下面快来看看韩国泡菜拌饭怎么做吧。主料:米饭2人份瘦牛肉150克辣白菜160克黄豆芽适量芹菜适量黄瓜适量紫菜(干)...