胡萝卜的做法大全

胡萝卜中富含胡萝卜素，能益肝明目，降糖降脂等功效，其做法简单多样。下面小编为大家整理了胡萝卜的几种做法，一起看看吧!

　　胡萝卜番茄饭

材料：软米饭1碗 番茄半个、胡萝卜1段 鸡蛋1-2个、盐少许

做法：1、番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内，倒入米饭并加盐混合均匀。

2、锅中放水，把碗放入锅中蒸上5分钟左右。

3、平底锅内放一点油，将鸡蛋液倒入，迅速旋转，摊成薄而宽的蛋皮，放入盘中备用。

4、将混合后的米饭铺在蛋皮上，卷起切段即可。

　　玉米胡萝卜煎饼

材料：胡萝卜0.5个，玉米2大匙，鸡蛋1个，玉米面粉适量，食盐

做法：1、胡萝卜洗净，切成碎碎的小丁，在开水中稍稍淖过，沥干水份。

2、再拌上少许食盐，腌五分钟左右(这个步骤，是为了让胡萝卜在入味的同时

变得软身一些，这样在煎的时候不至于支愣在面皮里面)。

3、鸡蛋敲散，在碗中用力打至起泡后，加入适量玉米面粉以及少许食盐，搅拌成略稀的'面糊。

4、在鸡蛋面糊里倒入切好的胡萝卜西和玉米粒，搅拌均匀。

5、平底锅烧热，倒入几滴橄榄油或花生油，转动手柄，让油均匀地涂在锅面上。

6、把搅拌好的玉米胡萝卜面糊慢慢倒入平底锅，再次转动手柄，让面糊均匀地铺开，用中小火煎成两面熟透即可。