韩式南瓜粥的制作方法
韩式南瓜粥含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素,下面,小编为大家分享韩式南瓜粥的制作方法,快来学学吧!
材料
南瓜,700g纯净水,800g糯米粉,100g冰糖,适量小圆子,适量盐 少枸杞 少许
做法步骤
❶ 南瓜洗净去籽,带皮入蒸锅,大火蒸15分钟左右(蒸锅中水沸腾后再入南瓜);
❷ 蒸好的.南瓜待凉,用勺子把瓜肉挖出;
❸ 瓜肉与纯净水入搅拌机打匀(700克大小的南瓜用600ML的搅拌机差不多三次可以搞定);
❹ 搅打好的南瓜糊倒入锅中,大火煮10分钟至沸腾后转中火;
❺ 糯米粉用凉水兑开后加入锅中续煮5分钟;(此时要用汤勺不停搅拌,以防糯米粉沾底);
❻ 加入冰糖、枸杞,转小火;
❼ 用另一只锅子煮小圆子,煮好后把小圆子加入南瓜粥,再放少许盐搅拌均匀即成。
小贴士
❶ 用日本小南瓜,口感会很好;
❷ 盐的分量极少,但是一定要放,它可以让整锅南瓜粥的味道立体起来。
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