石锅拌饭的做法步骤

“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全州，后来演变为韩国的代表性食物。韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩，拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。

　　石锅拌饭的'做法步骤：

1. 胡萝卜、蕨菜、黄瓜切丝准备。豆芽洗净。

2. 豆芽焯水煮熟。再分别干炒胡萝卜、黄瓜丝、以及蕨菜。

3. 下面就是准备酱了。两勺甜辣酱，倒入少许雪碧(一勺多)，可加几滴芝麻油提香。韩国的石锅拌饭都是这样稀释甜辣酱的哦。

4. 石锅刷一层油，然后铺上米饭，压实。

5. 摆好配菜。

6. 在中间这个小洞里面倒入酱汁。

7. 再煎一个一面熟的太阳蛋(蛋黄可滴入一两滴白醋，保持鲜嫩)。煎好后，放到石锅表面。开中火，大概两三分钟。听到噗滋噗滋声音时候关火。

8. 这样就做好了。剩余的酱，可以根据个人口味再添加。