如何做韩式梭子蟹炒年糕
怎么做梭子蟹炒年糕好吃,梭子蟹炒年糕的做法有哪些,下面是它的具体做法介绍,一起来看看吧。
梭子蟹炒年糕
原料:新鲜梭子蟹3只、年糕150克
配料:葱、姜
调料:豆豉1小勺、生抽1小勺、盐1/2小勺、糖1/2小勺、白酒1/2小勺、油1大勺
做法
1、挑选新鲜螃蟹,放入水中清洗,将肚脐解下,然后将蟹盖揭开,撕去螃蟹的腮,然后将清洗干净的螃蟹一剁两半。
2、螃蟹加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺腌制一下,年糕放入清水中浸泡10分钟。
3、锅里放一大勺油,油热后将切好的`葱姜下锅爆香,将腌制好的螃蟹入锅翻炒,加入1小勺生抽调味,加入1小勺豆豉翻炒均匀。
4、锅中加入一碗水,将年糕放入锅中和螃蟹一起煮,等到年糕煮软,汤汁粘稠时,加入1/2小勺糖,翻炒均匀即可出锅。
温馨提示:
1、蟹子清蒸的话,只需要洗干净就可以,做菜的时候就需要“肢解”了,从肚脐入手最容易、不费劲,螃蟹的腮要去掉,里面可能有泥沙。
2、螃蟹想入味,就要事先腌制,半小勺盐、半小勺酒就可以了,硬邦邦的年糕要事先用清水浸泡下。
3、炒螃蟹的时候不用再放盐了,因为生抽和豆豉都是有咸味的,吃得太咸了对身体不好。
4、等到年糕煮软后,加入半小勺白糖,可以起提鲜的作用,让菜的口感更好。
-
简制韩式石锅拌饭
看过韩剧的朋友都知道,石锅拌饭在韩剧中是经常出现的一道美食。那么韩式石锅拌饭怎么做呢?下面小编带着大家一起来了解一下简制韩式石锅拌饭吧!主料大米100克、糯米10克、牛肉沫50克、香菇50克、豆芽适量、菠菜适量、桔梗适量、鸡蛋1个、辣椒酱适量、香油适量石锅...
-
韩式石锅拌饭怎么做
随着韩国剧的流行,韩国美食也随之流行开来。美味的'石锅拌饭以健康独特的吃法以及全面的营养深受哈韩一族的喜爱。今天小编就介绍韩式韩式石锅拌饭怎么做,一起来学习下吧:韩式韩式石锅拌饭怎么做步骤1.焖好一锅米饭备用2.超市里买来的酱牛肉,排骨肠都切成均匀的丁...
-
韩式炒年糕的主要做法
甜甜辣辣的炒年糕,是韩国年轻人的.最爱。以下是小编整理的韩式炒年糕的主要做法,欢迎参考阅读!制作材料韩式炒年糕主料:年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙。酱料:韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗(切丝)、葱1根(切段)、高丽菜1碗(切成小方块)。主...
-
韩式南瓜粥如何做
韩式南瓜粥是由南瓜等制作的食物,辅料有糖、糯米粉等,制作难度普通。那么大家知道韩式南瓜粥如何做呢?下面一起来看看!做韩式南瓜粥所需食材:主料:南瓜400g,糯米粉200g,白砂糖30g韩式南瓜粥的.做法步骤:1.准备原料2.南瓜蒸熟,捣烂成泥3.过筛4.加糯米粉5.一刻不停的搅拌6....