美味的韩国烤肉的做法
韩国烤肉,韩国料理中一道大菜。么正宗韩国烤肉的做法有哪些呢?韩国烤肉怎么做呢?下面就一起去看看韩国烤肉的做法吧。
做法一
1. 把牛肉切成适当大小,加A,放1小时左右,使调料浸入。
2. 把蔬菜洗净,控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小,泡凉水,控水,盛在碗里。
3.牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入。
4.铁板预热后,将牛小排放上去烧烤。传统上,韩国烤肉都采用牛小排,牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉,肉质鲜嫩。
5.牛小排的形状长,不易烧烤,通常由服务人员代劳,要记得翻面,让肉受热均匀。
6.肉烤至变色后,以专用的牛排剪,剪成适口的'小块,一时吃不完的肉,堆栈于剪剩的骨头上,可避免烤焦。
7. 在爱吃的菜叶上,放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤。
做法二
原料
嫩牛肉片(或者火锅用肥牛片)500克、泡好的香菇100克、洋葱半个、大葱半根、酱油半杯(根据个人口味调整)、蒜末1.5大勺、姜汁1茶勺、白胡椒粉1茶勺、糖2大勺、香油1大勺、白芝麻1大勺。
做法
1.将牛肉片沥干血水,香菇和洋葱切宽条,葱切斜片;
2.将所有调味料放入大碗中调匀;
3.再将牛肉片、洋葱条、香菇条、葱片放入拌好的调料中抓匀,腌渍10分钟入味;
4.加热平底煎锅,把腌渍好的肉片和蔬菜放入,大火炒熟,盛出即可。
做法三
食材
猪肉1块、烤肉酱适量、姜适量、葱适量、酱油适量、盐适量、味精适量。
步骤
1.将猪肉切片,然后用刀背横着拍一边,再竖这拍一片。放在一个碗里。
2.猪肉中加酱油,盐,味精,糖,葱,姜然后用力抓均匀,腌4个小时。
3.取出腌好的肉,加入韩国辣椒面,加入买来的韩国烤肉调料,抓均匀,继续腌制8小时以上,最后是一个晚上。
4.取出腌制好的肉,烤的时候最好是石盘烤,把肉放上面,2面烤熟即可。
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