简易纸杯蛋糕的作法
纸杯蛋糕是以油脂蛋糕作糕坯的花色小蛋糕,一般是设计给一个人食用的,它通常固定在纸托或铝箔杯托上烘烤。便于携带,口味香甜。下面就由小编带来纸杯蛋糕的制作方法还有用电饭煲做的蛋糕哟。
纸杯蛋糕
具体步骤:
1、将橙榨汁待用;
2、鸡蛋分开两个无油无水容器中;
3、将蛋白分三次加入白糖打至硬性发泡;
4、蛋黄加入橙汁,油,面粉拌匀;
5、将蛋白糊和蛋黄糊分两次拌匀;
6、将拌好的面糊倒入纸杯中;
7、放入预热150度的.烤箱中烤30分钟。
电饭煲蛋糕
具体步骤:
1、准备两个无水无油的不锈钢盆,把蛋黄和蛋白分开备用。蛋黄加入25g细砂糖,用手动打蛋器摩擦式的打发至颜色变浅(提起打蛋器很浓稠的状态);
2、把牛奶一次性的加入蛋黄液中搅拌匀,提前把低筋粉过筛加入蛋黄液中搅拌匀备用;
3、蛋白用电动打蛋器低速打至粗跑,加入少许食盐和柠檬汁。继续用低速打发至泡沫略细。加入第一次细砂糖,糖分三次加入,每次打发至蛋白的泡沫略细一些就可加下一次糖。加完糖后可以把电动打蛋器开到最大档,蛋白接近硬性发泡的时候改为低速打发几十秒即可(硬性发泡的标准是打蛋器提起蛋白的时候尖而短即可);
4、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀,再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中搅拌均匀;
5、电饭锅提前加热5分钟,把搅拌好的蛋糕糊倒入锅中,震出空气放入电饭煲中按煮饭键,时间约35分钟,跳掉后马上盖上一块湿布,时间为20分钟;闷过后,继续按煮饭键时间约15分钟。跳掉后继续闷20分钟即;
6、要拿出来前,用牙签类的竹签试一下蛋糕,如果牙签上还有蛋糕体黏住的,再闷10分钟左右,拿出来后立刻倒扣放凉脱模。
-
微波炉做发糕的方法
导语:微波炉做发糕需要的材料不多,做出来卖相也很好看,你也来试试吧!下面就由小编为大家带来微波炉做发糕的方法,大家一起去看看怎么做吧!食材明细:细玉米面一勺,普通面粉一勺,酵母2克,温水适量,红枣适量,白糖适量。制作步骤:1、把玉米粉,面粉,酵母放到微波容器中。2、加温水...
-
彩虹酸奶慕斯蛋糕的做法
彩虹酸奶慕斯蛋糕的做法步骤1.消化饼用料理机打碎,或者直接装入袋子擀碎。2.用适量的饮用水浸泡吉利丁片。3.黄油隔水融化。4.将打碎的消化饼碎加入到黄油液中,拌均匀。5.慕斯圈底部包上一层保鲜膜,然后包上锡纸,放在披萨盘上。将黄油饼干碎倒入到慕斯圈里,用调羹压...
-
广式早点马拉糕的做法
马拉糕是传统的广式茶楼点心,相信很多朋友对它并不陌生,那海绵般的柔软感,带着浓浓的鸡蛋香味,还可以根据个人喜好添加不同的干果,下面就来和小编一起看看广式早点马拉糕的做法吧。用料低筋面粉50g鸡蛋2个泡打粉5g牛奶50g猪油30g细砂糖40g奶粉10g广式早点马拉糕的做...
-
玉米蜜豆吐司的作法简介
如果你想吃更健康的杂粮面包,那么请看由yjbys小编带来的玉米蜜豆吐司吧。添加了玉米面的杂粮吐司面包营养更加丰富,合理膳食,体验不同的蜜豆吐司的做法与口味。想了解更多相关资讯请持续关注我们应届毕业生培训网。主料:玉米面50克、小麦面粉210克、酵母粉3克、蜜...