纸杯蛋糕的制作方法介绍
糕点1.23W
第一步
准备低筋蛋糕粉、细砂糖、鸡蛋、柠檬
第二步
准备不锈钢盆,打入鸡蛋,加入适量柠檬汁
第三步
将糖分3次加入蛋液中,高速打发
第四步
打至提起打蛋器,蛋液不会很快滴下,并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可
第五步
把低筋蛋糕粉筛入打好的蛋糊中
第六步
用勺子将搅拌好的面糊挖进纸杯中,放7分满
第七步
将烤箱设置160度,预热5分钟,将面包杯放入烤箱中层,上下火160度烤20分钟
第八步
完成
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有关戚风蛋糕的做法步骤
1.蛋白加入塔塔粉与1/3白糖打发,再加入糖继续打发。至硬性发泡,拉尖为止,打好的蛋白放入冰箱冷藏一会。冷藏后的蛋白比较泡。加盐是为了甜味更甜。2.蛋黄加入色拉油,牛奶,糖搅拌匀称3.蛋黄糊加入过筛的面粉,翻拌均匀,从下往上翻拌哦。4.取打发好的蛋白1/3加入蛋黄糊,翻...
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