臊子面的做法
导语:面条的做法是非常丰富多样的,生活中我们可以经常吃面条,不仅美味而且含有丰富的营养价值,有利肠胃健康。下面就由小编为大家介绍一下臊子面的做法,大家赶快去看看吧~
臊子面的做法
材料
猪肉末200克,熏干1块,挂面400克,青菜叶6片。
姜10克,香醋45毫升,酱油15毫升。
料酒30毫升,白糖10克,盐5克。
红油15毫升,花椒粉10克,香葱少许,芝麻少许。
做法
1.首先我们就要将准备好的.猪肉末加入适量的料酒,以及盐进行适当的搅拌并腌制30分钟,然后再将其切成块备用。
2.油锅加入底油烧热,放入姜末炒出香味,然后放入猪肉末炒到颜色变白。
3.放入熏干块慢慢炒出香味,然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色。
4.然后我们就可以放入适量的高汤,水量没过材料1/2即可,然后加入盐、白糖煮到汤汁上色,味道变浓即可。
5.另起一个汤锅,将水烧开后放入面条,将面条煮到约八成熟后捞出。面条盛在碗中,加入之前煮好的料,烫好的青菜,根据口味加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。
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