肯德基炸鸡是怎么做的
很多孩子就爱吃肯德基各种食品,尤其对炸鸡的钟爱从未改变过,下面就是小编为您收集整理的肯德基炸鸡是怎么做的的相关文章,希望可以帮到您,如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦!
肯德基炸鸡用料工具
主料: 鸡胸肉 (500克) 辣味腌鸡料 (适量) 老抽 (少许) 生抽 (一勺) 料酒 (半勺)
调料: 低筋面粉 (150克(面糊用)) 淀粉 (30克(面糊用)) 盐 (2克(面糊用)) 干面粉 (适量)
厨具: 不粘锅
肯德基炸鸡的'做法:
1.把鸡胸肉切成较薄大片,可以切成柳状,大片是方便炸,吃时再切成鸡柳。亦可用鸡腿肉。
2.腌鸡料,我以前尝试自己调配腌鸡料,味道不理想,也可以用其他牌子的。
3.没秤量我大概放了50克腌鸡料,又加了点生抽,老抽,几滴白酒,或者料酒也可。
4.筷子搅拌匀。最好煨制2小时以上,我一般都冷藏一夜,次日中午炸。
5.一份干面粉。 一份面糊,面糊加水盐淀粉调成糊状。
6.先把鸡块面糊里均匀粘上面糊,
7.再干面粉滚一下,最好停留一小会。
8.我用的不粘锅,油烧热,鸡块放锅里,漂起后,转中火,炸至二面金黄色。
9.炸好装盘。可以多炸一些,吃不完冷藏,再吃多少烤箱150度烤十分钟,跟新炸的一样好吃。
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