公共营养师考前模拟题

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　　单项选择题

1.下列个人健康资料中属于临床资料类的是( A )。

A.现病史、过去史、家族史

B.年龄、性别、教育程度

C.饮食习惯

D.体重、血压、血型

2.最没有动感的宣传资料是( A )。

A.印刷品

B.幻灯片

C.录像带

D.光盘

3.(一定重量食品中某营养素的含量/该营养素的推荐摄入量)/(一定重量食物提供的能量/能量推荐摄入量)为( D )。

B.食物的营养价值

C.能量密度

4.如果要在固体食物标签上标为“低能量食物”，则其能量的含量应为( C )。

A. ≤80KJ/100g

B. ≤150kJ/100g

C. ≤170kJ/100g

D. ≤200KJ/100g

5.营养素真实损失因子与( D )有关。

A.食物是否被食用

B.食物所购买场所

C.烹饪人员的等级

D.食物烹饪前后的重量

6.青少年应注意摄取( C )以补充钙的不足。

A.肉类

B.谷类

C.奶类

D.纯能量食物

7.在对某保健品进行宣传时，( D )的材料是不真实的，不应出现在科普文章中。

A.原料的品种

B.加工过程

C.保健功效

D.治疗功效

8.基础代谢是指维持人体最基本的能量消耗，用于维持( A )。

A.生命活动

B.消化活动

C.脑力活动

D.体力活动

9.膳食结构划分最重要的依据是( D )在膳食构成中的比例。

A.能量

B.蛋白质

C.脂肪

D.动、植物性食物

10.佝偻病是机体缺乏( B )的典型症状。

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

11.营养性贫血多发生在( A )的儿童。

A.2岁以下

B.2岁以上

C.3岁以上

D.3岁以下

12.尿液采取冷藏法储存温度应为( B )。

A.0℃

B.4℃

C.10℃

D.20℃