鲍鱼仔的营养价值
导语:鲍鱼是名贵的海珍品之一。肉质细嫩,鲜而不腻;鲍鱼和河蚌、田螺的营养价值相当接近,蛋白质、脂肪、铁、B族维生素的含量差异也不大。
鱼的种类有很多,其中很多都是珍贵的品种。例如鲍鱼仔,许多人想到鲍鱼,就会感叹其价格太高!的确,鲍鱼因稀有价格一直很高。那么鲍鱼仔的营养价值究竟多高呢?鲍鱼仔的功效又有哪些?下面我们就好好聊聊吃鲍鱼的好处!
鲍鱼仔的种类繁多,有杂色鲍、耳鲍、羊鲍等。鲍鱼仔的营养价值极高,这是因为鲍鱼的营养成分极为丰富,最突出的是鲍鱼中含有丰富的蛋白质,对于补充身体营养,提升机体抗病能力有着很好的作用。除此之外,鲍鱼仔的壳,石决明也具有非常突出的医学价值,在民间有许多用石决明治病的偏方。
鲍鱼仔的营养成分
鲍鱼仔的营养价值很高,这是与它丰富的营养成分有着必然联系的。根据科学测定,鲍鱼的主要营养成分为蛋白质,鲍鱼所含的蛋白质高达40%,还有丰富的矿物质和维生素。据测定每100克可食鲍鱼成分中含能量351千焦耳(84千卡),蛋白质40克,糖6.6克,脂肪0.8克,钙266毫克,钾136毫克,磷77毫克等。由此可见,适量吃鲍鱼确实可以起到补充身体必须营养素,提高身体免疫力的作用!
鲍鱼仔的功效
鲍鱼含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养物质,而且脂肪含量很低,所以它是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。鲍鱼本身具有很高的营养价值,含有丰富的球蛋白,而且鲍鱼是深海生物,所以具有滋阴养血的作用。中医认为鲍鱼是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血及其他副作用,因此可以多吃。
中医认为鲍鱼可以调经润燥、利肠,能治疗月经不调、便秘等疾病。现代医学研究表明,鲍鱼作为一种菜肴进行烹调食用,不仅具有很强的滋补功效,而且对患结核病的人也有很好的辅助疗效。另外,鲍鱼也是一种防治癌症的食物。
常食鲍鱼具有降血压的作用。这是因为鲍鱼含有丰富的硒、钙、精氨酸,使血管可以正常扩张,改善高血压。另外,鲍鱼中含有丰富的`不饱和脂肪酸DHA、EPA,可改善血管硬化现象,促进血流畅通,对高血压有益。
鲍鱼壳石决明的功效
上文了解了鲍鱼仔的营养价值,而事实上,鲍鱼的壳又叫做石决明,它自古就是一味中药材,因为它有明白退豁的作用,医术中又叫它“千里光”。石决明中含有碳酸钙、镁、铁、碘等微量元素,除了有明目的作用外还有治疗头目眩晕、身体疲软,白内障等疾病的功效。
鲍鱼仔的食疗方
民间常用鲍鱼的壳生石决明搭配各种药材来治疗一些疾病,效果非常好。
治肺结核低烧不退
生石决明12克,地骨皮10克,银柴胡10克,水煎服。
治高血压眼底出血
生石决明、菊花、草决明各12克,水煎服。
治头目眩晕
干鲍鱼50克,石决明45克,菊花12克,构祀子20克,双钩藤10克,当归15克,白芍20克。水煎服,1日2次。
治白内障
干鲍鱼50克,石决明30克,菊花10克,桑叶10克,构祀子15克,谷精草10克,蛇蜕6克。水煎服,1日1剂。
结语:鲍鱼的营养价值和功效,小编上述就介绍了这么多。大家看完了之后应该也对鲍鱼有了更多的了解。平时生活中,我们很少吃鲍鱼,尤其对于普通百姓来说,但是偶尔也会想着吃点好的,不妨买些鲍鱼来吃吧,注意吃的方法哟!
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