树莓玫瑰曲奇的做法
树莓可以作为很多食品的配料来使用,由于它的营养比较丰富,所以也决定了它的用途更为广泛一些。吃法也有很多种,那么你吃过树莓玫瑰曲奇吗?你知道它是怎么做的吗?下面来看看!
树莓玫瑰曲奇
主料
树莓粉10克,玫瑰水10克。
鸡蛋40克,黄油90克。
辅料
糖粉40克。
低粉160克。
做法
1.树莓粉加玫瑰水和鸡蛋后搅匀化开。
2.化开后用细筛子滤掉籽,得暗红色粘稠液体38g。
3.黄油依次加入糖粉和红色浆液乳化,再加入低粉和匀成一软团。
4.用花形曲奇模刻出形状。
5.170度烤15分钟即可。
小诀窍
1、树莓冻干粉偏向于玫红色调,鸡蛋和黄油掺入了乳黄,再经烘烤,最后做出来一堆脏兮兮粉红色的饼干。
2、有明显玫瑰花水味道,但没树莓什么事儿,树莓粉不算是做饼干的.好材料。
树莓的营养价值
树莓的果实含有非常丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养物质以及大量纤维。每100克树莓鲜果中含有水分84.2克,蛋白质0.2克,脂肪0.5克,碳水化合物13.6克,纤维3克,灰分0.5克,钙22毫克,磷22毫克,镁20毫克,钠1毫克,钾168毫克,维生素A 130毫克,维生素B1 0.03毫克,维生素B2 0.09毫克,烟酸(维生素PP)0.9毫克,维生素C 25毫克,维生素B9 0.2-0.25毫克,维生素P 240毫克。
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