玫瑰咖啡的原料及做法
玫瑰咖啡味道香醇、浓烈。下面是玫瑰咖啡的原料及做法,欢迎阅读了解。
原料
蓝山咖啡一杯,白兰地少许,玫瑰花一朵,糖袋。
做法
蓝山咖啡一杯7-8分满,在杯口横置一支专用的皇家咖啡钩匙,上放方糖,并淋上少许白兰地,点火即可。
特色
味道香醇、浓烈。鲜红的玫瑰悬浮杯中,宛如雪里红,美丽动人,让人引发无限遐想。适合餐后、恋爱时饮用。香醇。别致的创意,优美的造型,适合情人对饮,或一个人享受自恋之美。
关键
选用鲜红的玫瑰花,才能产生对比之美。亦可在杯中放入一朵鲜奶油玫瑰花。
咖啡的选购指南
不论是哪一种咖啡,新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时,抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下,要是清脆有声,表示咖啡豆未受潮,而唇齿留香的咖啡豆才是上品,但最好还是用手捏捏,感觉一下是否实心,千万不要买空壳的咖啡。
刚炒好的.咖啡豆并不适合马上饮用,一般来说,咖啡的最佳饮用期为炒后一周后,此时的咖啡最新鲜,香味口感的表现最佳。
此外,咖啡豆的风味也是另一个考虑因素。内行人选咖啡豆,倒不见得是看颗粒的大小,咖啡豆在品相上,有可能存在大小不一,例如埃塞俄比亚豆的特性大小不一属于正常现象。
其次是色泽,日晒豆在颜色上不论生豆或是熟豆都会存在颜色不一,是正常现象,切勿单方面自行解读书中或是资料中的浅见,将所有咖啡豆都一概而论。
相对来说,中深烘的咖啡豆相比浅烘豆更易出油,浅烘豆则不出油或少量出油。总之在选购咖啡时应注意其新鲜度、香味和有陈味。
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