广东特色美食小吃做法
广东小吃属岭南风味。那么广东小吃怎么做?怎么做广东小吃才好吃?下面就是小编给大家整理的广东小吃的做法,希望大家喜欢。
广东小吃姜汁撞奶的做法
原料:250ML鲜牛奶1袋、全脂甜奶粉1茶匙、糖1茶匙、姜1块。
做法:
1、鲜牛奶倒入锅中加入一勺全脂奶粉;
2、加入一勺糖,煮到略微沸腾后马上关火;
3、把牛奶倒入杯中稍微晾凉;
4、把新鲜的姜切成块;
5、把姜放到压榨器里取汁;
6、把榨取的姜汁过筛,滤掉杂质,留下姜汁;
7、每个小碗里留下一碗底姜汁;
8、把已经不烫手的鲜奶冲入姜汁中,不要搅拌,等几分钟后姜撞奶自然凝固后就能享用了。
广东小吃流沙包的做法
1将面粉、白糖、酵母、无铅泡打粉分成相等两份放入面盆;胡萝卜洗净去皮,取一半清水与胡萝卜混合榨成汁,酵母溶于清水、胡萝卜中,静置5分钟备用。
2分别揉成面团,发酵备用。
3咸蛋黄蒸熟(8-10分钟),碾碎。
4蛋黄加入糖、黄油、栗粉、奶粉混合调匀,调入少许胡萝卜汁做成馅料。
5调好的馅料放入冰箱冷藏20分钟。
6面团发酵至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡。
7搓至面粉柔软适中,切成若干小剂子。
8来回揉搓成长条,将三根两色面条螺旋盘起成剂子。
9馅料冷藏后取出,揉搓成圆球。
10双色剂子轻压扁,包入馅料,搓圆。
11放入蒸笼中静置30分钟。
12取出,水开后上屉,大火蒸制10分钟。
13关火,3分钟后开盖,出锅。
广东小吃马蹄爽糕的做法
原料:
马蹄粉250克、白糖、马蹄、蜂蜜适量。
做法:
1、将马蹄粉和400克清水混合成生浆;
2、将1200克清水和白糖和蜂蜜煮成糖水。白糖按方子上说需要300克,但实际我并未用到100克,在煮水的.时候加入两大勺蜂蜜,即可解决甜度问题;
3、将煮沸的糖水缓缓冲入盛有生浆的盆中,边冲边搅拌,混合成生熟浆;
4、将切碎的马蹄丁放时生熟浆中一起搅拌均匀;
5、生熟浆倒入你想做成任何形状的容器里,在容器的底部涂上一层色拉油,好方便冷却后取出;
6、把装有生熟浆的容器放到蒸锅里,大火蒸20分钟;
7、蒸好的马蹄糕放凉后,倒出切块即可食用。
-
西藏小吃炒肺片的做法
炒肺片藏餐是中国餐饮系列中的流派之一,历史悠久,品种丰富。藏餐中的.特色小吃口味讲究清淡、平和,除了盐巴和葱蒜,一般不放辛辣的调料,体现了饮食文化返朴归真的时代潮流;西藏的特色小吃,风味小吃种类繁多,制法各异,口味独特。不知道大家是否听说过炒肺片呢?下面应届...
-
美味的鼎边糊做法
鼎边糊,又叫做锅边糊,是福建福州的.特色著名小吃,下面小编为大家带来了美味的鼎边糊做法,希望对大家有用。锅边糊简称鼎边糊或料棵,福州人都叫鼎边糊,是福州的大众小吃,如果佐以蛎饼,更加可口。锅边糊始于何时,无从查考。有说古时有一家主妇磨了米浆准备蒸九重粿,临时来...
-
“腊八豆腐”腊八节汉族民间传统小吃
腊八豆腐是安徽黔县民间风味特产。下面请随小编一同来了解下腊八豆腐吧。岁终之月称腊的含义有三:一曰腊者,接也,寓有新旧交替的意思(《隋书·礼仪志》记载);二曰腊者同猎,指田猎获取禽兽好祭祖祭神,腊从肉旁,就是用肉冬祭;三曰腊者,逐疫迎春,腊八节又谓之佛成道...
-
福建小吃八果芝麻糍的做法
八果芝麻糍福建的风味小吃,名目繁多;遍布在各地的小食店、小食摊,往往汇集成为各地风味小吃的食品街市;每天当晨曦微露之时,便开张营业,顾客纷至沓来,那各种各样的精致食品,色味芳芬,十分诱人。福建的特色小吃,风味小吃种类繁多,制法各异,口味独特。不知道大家是否听说过...