素食寿司的做法

放假无论自己在家还是出去郊游，一个适合大家吃的那当然非寿司莫属，方便简单，最重要不会吃的到处都是，今天小编介绍素食寿司的做法，一起来试试看吧：

　素食寿司的做法

步骤1：素肉松,蜜豆枣。

步骤2：鸡蛋,胡萝卜,小黄瓜。

步骤3：小黄瓜切成长条(切成长条状容易帮助寿司定型)。

步骤4：鸡蛋加盐,入油锅内煎成蛋皮,再切成细丝,胡萝卜切成细丝。

步骤5：煮熟米饭,乘热加入白醋,白糖,拌均匀(这个醋和糖的量随个人喜好加,我都是乱加的)。

步骤6：寿司海苔铺在寿司帘上。

步骤7：将拌好的寿司饭平铺在海苔上。

步骤8：放上所有馅料。

步骤9：可以两边都放上胡萝卜丝。

步骤10：一边卷一边压紧。

步骤11：卷好的寿司卷(如果是带出去做早餐就不需要切了)。

步骤12：切成一小段。

烹饪技巧

1、搅拌寿司饭时，饭勺千万不可以垂直搅拌，否则会造成米饭过度松散。

2、未用完的寿司醋放置阴凉处保存，留待下次使用。

3、使用中的饭团或寿司醋饭记得要用干净的湿布(纱布或毛巾)覆盖，这样可以保持饭的温度与湿度，避免饭粒变干而无法捏制饭团或寿司。

4、包好的寿司也不要让其长时间暴露在空气中，米粒的水份会被吸干,吸响口感.也不要放入冰箱冷藏,现包现吃。