清炒木耳菜的做法
清炒木耳菜是一道由木耳菜、去皮大蒜等做成的.美食。小编今天教大家制作清炒木耳菜,一起来学学清炒木耳菜的做法吧!
做法一
主料
木耳菜350克
调料
花生油15克,大蒜(白皮)15克,香油8克,料酒3克,盐2克,味精1克。
步骤
1. 木耳菜洗净,捞出沥水备用;
2. 蒜切成末;
3. 炒锅放火上,倒入花生油烧热,放入蒜末稍炒;
4. 倒入料酒,放入木耳菜、精盐、味精,浇入香油,出锅即可。
做法二
原料
木耳菜500克,去皮大蒜30克。
调料
花生油20克,精盐4克,味精1克,香油5克。
步骤
1、将木耳菜择洗干净,沥水。
2、将大蒜剁成碎末。
3、炒锅置火上,烧热后,投入木耳菜炒至断生(俗称“八分熟”),加入精盐、味精、蒜末,淋上香油即成清炒木耳菜。
小贴士
木耳下锅适当多翻炒一会。喜欢更辣的可用小米椒代替红椒哦。(味精根据个人口味添加)。
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