炒饭的做法大全
导言语:炒饭怎么做好吃,家常炒饭的最简单制作方法等菜谱相关信息,让初学者也能烹>饪出好味道。
酱油炒饭
步骤
1.首先将生菜切丝、葱叶切葱花。
2.将鸡蛋磕入碗中,搅打散。
3.锅中放入油,倒入鸡蛋液,放入米饭,炒散后,加一勺盐,淋入适量酱油,翻炒上色。
4.再加入生菜翻炒,最后撒上葱花点缀,出锅即可。
菠萝炒饭
步骤
1.首先将菠萝肉挖出,切粒,留壳备用。胡萝卜切粒,猪瘦肉切粒。
2.准备一个碗,将鸡蛋磕入碗中,搅打至蛋液蓬松。
3.锅中倒入清水,放入青豆、玉米、胡萝卜粒,煮熟,捞出。
4.锅中倒入油,下入猪肉粒,炒至变色后,倒入适量酱油,下入青豆、玉米、胡萝卜粒,翻炒片刻后装出。
5.再倒入鸡蛋液,翻炒成蛋花状,倒入米饭,炒散;接着倒入青豆、玉米、胡萝卜粒,加一勺盐、少量食用油,最后加入菠萝肉,翻炒均匀,盛入菠萝壳内,就大功告成了!
黄金腊味炒饭
步骤
1.首先将广式腊肠切粒、胡萝卜切粒、葱切葱花、水发香菇切粒、将鸡蛋磕出,取蛋黄打散。
2.锅中放入小半锅清水,水开时,下入香菇、胡萝卜,焯熟捞出。
3.锅中放入油,倒入腊肠,炒出油脂,下入胡萝卜、香菇,翻炒片刻盛出。
4.锅中倒入米饭,炒散,倒入蛋液,炒至米饭金黄时,加入香菇、胡萝卜、腊肠,淋入少量食用油,加半勺盐,撒入胡椒粉调味,最后撒入葱花,拌匀,出锅即可。
今天学到了吗?
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