洋葱炒年糕的做法步骤

年糕是汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。下面是小编为你带来的`洋葱炒年糕的做法步骤 ，欢迎阅读。

难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟

主料

蒜苗2根 大蒜少量

干红辣椒少量 洋葱1个

辣椒面1勺 年糕5条

洋葱辣炒年糕的做法步骤

1. 大蒜切片，蒜苗切段，干红辣椒洗净，蒜苗叶切碎备用。

2. 整个洋葱切碎备用。

3. 年糕切片。

4. 没买到辣椒酱，香辣酱代替，炒的时候加一勺辣椒面，否则不够辣。

5. 油烧到5成热，下蒜苗、蒜片、干辣椒炒香，下一勺香辣酱，一勺辣椒面翻炒；再下洋葱稍作翻炒。

6. 倒入年糕翻炒几下，倒入一碗开水，不停翻，以免粘锅，等汤汁收浓，出锅，撒蒜苗叶。

7. 炒到最后，老公要加火腿，又切了一根火腿加进去。