酱炒年糕的做法步骤

年糕是汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。下面是小编为你带来的酱炒年糕的做法步骤 ，欢迎阅读。

难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右

主料

超市切片年糕150g 豆瓣酱1勺

葱花少许

酱炒年糕的做法步骤

1. 超市买的切片年糕，心血来潮做的没有提前拿出来...微波解冻9min（根据自家微波炉的`设置调节哦）

2. 平底锅！薄薄刷一层油小火慢煎。其实个人不喜欢太硬的东西，所以煎至两面稍稍泛白就可以了。

3. 懒得换炒锅..直接加水。这里水要加多一点，煮至汤汁泛白，倒出一半的汤汁备用。

4. 忽略我任性的配图吧。加一勺豆瓣酱大火翻炒，这时候锅里的汤汁几乎没有了，加入刚刚备用的年糕汤，收汁之后就可以起锅了。

5. 装盘，撒点葱花。感觉好少不够吃啊，想再煎个牛排你们同意吗...