樱桃蛋糕的精美作法详解

樱桃铁的含量较高，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。下面我们来谈谈樱桃蛋糕的`作法。想了解更多相关资讯请持续关注我们应届毕业生培训网。

　　材料

Butter 黄油250g、sugar 糖250g、egg 鸡蛋2pcs.、Egg yolk 蛋黄2pcs.、cherry 樱桃800g、wheat flour 低筋面粉600g、Almonds 杏仁50g、light rum 淡朗姆酒75ml

　　作法

1、将软化的黄油加三次加入白糖打发。

2、然后加入鸡蛋搅打均匀光滑后加入朗姆酒，继续搅拌至光滑。

3、添加过筛的面粉，用刮刀切拌均匀即可。用保鲜袋包好放入冰箱冷藏30 - 40分钟。

4、面团冷藏的时间将樱桃洗净，去核。

5、将面团分为不等的2份，三分之二面团放入模具底部覆盖，并形成低1cm高度的边缘。

6、杏仁和樱桃交叉铺入酥皮面饼内。将剩余的三分之一的糕点在顶部。

7、用留下来的材料装饰蛋糕表面。用模具或者直接滚小球来装饰糕点。

8、烤箱预热180℃ 中层烘烤1小时。

9、完全冷却之前，切割份数搭配茶饮享用!