巧克力奶油草莓蛋糕的制作方法

这是妈妈生日，我为妈妈做的第一个蛋糕，因为我以前发过蛋糕坯的做法，这次纯属裱花制作，这款蛋糕制作很简单，不需要换很多裱花嘴，没有色素但看起来自我认为还不错。

制作步骤：

1.做好的蛋糕坯一份，蛋糕坯制作麻烦亲翻看《奶油果冻蛋糕》的菜谱吧，这里就不介绍了。

2.先准备巧克力80g

3.用削皮刀削成削，放保鲜冻一下。

4.冷冻的鲜奶油，室温略化，倒的时候最好有点像冰淇淋，这样就不用使用冰冻的盆操作了。

5.分几次用电动打蛋器4档打到盆子倒过来不会掉下。一般有点冰的'奶油三次就完全可以打好，每次1分钟。

6.蛋糕坯拦腰转切两半。

7.在一片上抹适量奶油，也可铺些水果，我是头天晚上做的，怕水果坏掉没加。

8.铺上另一层，抹多多的奶油

9.转动转盘抹平，我没有转盘，用的微波炉底盘操作

10.用有齿的圆口裱花嘴装入裱花袋在蛋糕四周挤出宝塔糖型，中间一个。

11.用勺子撒上巧克力削，再挤上v字型，挤得时候收尾要用刀抵一下，因为下面有巧克力，奶油不会乖乖沾住。

12.插上大小合适的草莓就可以了。

小贴士：如果不是当天吃可以先做好奶油，当天再插草莓，草莓不是很好放的。