绿豆糕怎么制作
自己做绿豆糕,可以少油、少糖,且原料纯正,绝无任何添加剂或防腐剂,保证营养、健康。采用纯绿豆为原料,做出来的绿豆糕口感细腻,味道醇香。
原料:脱皮绿豆200克,砂糖30克,黄油10克
工具:特百惠6.5升压力锅,旋风切剁器,5.7升多用锅,月饼模具
做法:
将脱皮绿豆放入特百惠6.5升压力锅中,加入500毫升纳美水,砂糖,盖好锅盖,大火5分钟,至压力锅达到2个大气压时关火;
2. 待压力降至常压,打开锅盖,分次将煮熟的绿豆用旋风切剁器打成泥状,放入5.7升多用锅中;
用特百惠6.5升压力锅5分钟绿豆就熟了
3. 5.7升多用锅中加入黄油,小火翻炒绿豆泥,将水份炒干;
加入10克黄油
小火翻炒
炒干水份的'绿豆泥
4. 将绿豆泥分成30-50克小块,用手揉成光滑的圆球,用月饼模具压成花型即成。
小帖士
1. 糖的量可根据个人口味调整,也可用冰糖;
2. 可根据个人喜好加入馅料做成豆沙馅或者其他口味;
3. 可依个人口味加入黄油或者玉米油等其他食用油;
4. 由于没有防腐剂,建议用特百惠保鲜盒存放,冰箱冷藏,2天内吃完。
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