全麦花朵馒头的做法步骤

小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素，经常实用，可使人体保持健康而有活力，对身体极有益处!下面是全麦花朵馒头的做法步骤，一起来学习下吧：

　全麦花朵馒头食材介绍

中筋面粉180克，全麦面粉80克，纯牛奶160克，干酵母3克，盐1克，细砂糖20克，

　全麦花朵馒头的做法步骤

1、面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动和面程序5分钟。

2、揉好的面团进行发酵，发酵至原来的2倍大，取出加适量面粉使劲揉，揉至面团光滑。

3、将面团擀成薄片(不用太薄)，用模具压出形状。

4、放入蒸笼中，中间留出空隙以防醒发后沾粘在一起。

5、锅中加入热水，放上蒸笼，盖上盖子醒发30分钟左右。

6、醒发好后中火蒸10-12分钟，关火焖3-5分钟。

7、成品图。

8、成品图。

　　小窍门

面粉的吸水性不同，可先预留10克纯牛奶;边角料可以揉圆，做成圆形馒头。