小白鸽馒头的做法步骤

导语：馒头，以小麦面粉为主要原料，是中国主要的日常主食之一。下面是小白鸽馒头的做法，一起来学习下吧：

　小白鸽馒头食材介绍

面粉250克，水130克，糖12克，油3克，酵母粉2克，红小豆适量，

小白鸽馒头的做法步骤

1、把所有原料混合，揉成光滑的面团，醒5分钟。

2、排气后搓成长条分出6个小剂子。

3、取一个面剂，搓成两头粗中间细的长条。

4、打一个结，鸽子的身体就做了。

5、把尾部摁扁，用刮板压出纹路。尾巴就做好了。

6、在头部捏出鸽子的尖嘴巴，用红小豆做眼睛。头就做好了。

7、依次做好了，放竹帘醒发至2倍大。

8、冷水上锅，上汽后中火蒸15分钟左右。

9、蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等3--5分钟后，再完全打开。

10、成品图

11、成品图