葱香火腿花卷怎么做
花卷是一种流传已久的小吃之一。花卷的材料简单,主要以面粉为主,但花卷的捏法却不是人人都能学会的.。倒是早餐店和晚餐店里会卖,而且生意都很火爆,由此可见人们很喜欢吃花卷。想知道葱香火腿花卷怎么做吗?那就一起来看看吧。
葱香火腿花卷
=食材=
中筋面粉300克 / 牛奶160克 / 酵母3克 / 油适量
盐适量 / 花椒粉适量 / 小葱适量 / 火腿肠适量
=做法=
1. 面粉倒进大盆里,加入牛奶和酵母。
2. 用筷子将面粉和牛奶混合均匀。
3. 揉成光滑的面团。
4. 蒙上保鲜膜进行发酵。
5. 小葱和火腿肠切碎。
6. 将面团发酵至两倍大。
7. 发酵好的面团反复揉均,擀开成面片,将面片上刷一层油,撒上盐和花椒粉,再撒上葱花和火腿肠末。
8. 卷起来,切成均匀的小剂子,将两个小剂子重叠起来,用筷子在中间压一下。
9. 再向中间挤压一下,花卷生胚就做好了。
10. 锅里装好水,将生胚放在锅里,再发酵15分钟。
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