火腿香葱面包的制作方法
一道简单的火腿香葱面包,搭配热豆浆,牛奶还有咖啡,都是很好的选择。本文特意为大家收集整理了火腿香葱面包的制作方法,希望大家喜欢!
用料
高粉 120克
低粉 30克
水 70克
全蛋液 20克
细砂糖 15克
干酵母 3克
盐 1克
黄油 15克
火腿肠 4根
沙拉酱 适量
香葱 适量
火腿香葱面包的做法
◇先把面团材料需要的所有食材,揉成一个面团,要揉至扩展。其中,酵母用温水融化。
◇面团揉好后,放在温暖的地方盖上湿布发酵。冬天大概1小时左右。面团用手戳一个小洞,不会缩不塌陷,就是好了。
◇准备适量的香葱沫和沙拉酱。火腿肠去掉外包装备用,刚才揉面团剩余的全蛋液也备用,用来刷面包表面。
◇醒发好的'面团平均分成4等份(大概每个67克)
稍微揉一下排气,搓成小球。
◇擀成和火腿肠差不多长的长方形面片,注意上面厚底下薄点。
◇由上向下卷起。
◇用刀在面包卷上切均等距离的几刀。切段火腿肠就可以。
◇将火腿肠的切面以左右交叉的方式向外翻开。
◇依次将4个都做好,盖上保鲜膜,醒发半小时
◇醒发好后,刷上薄薄的全蛋液一层,然后中间挤上沙拉酱,表面撒上葱花。
◇烤箱180度预热5分钟。然后180度中上火烤16-18分钟。
小贴士
放凉后可以微波炉加热,口感就会如刚出炉时一样松软了。
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