西湖龙井茶的冲泡方法
西湖龙井作为我们国家的绿茶之首,品质自是不必说。但是,若要得以品尝出西湖龙井真正的韵味,冲泡方法需要正确才行。
西湖龙井自古闻名于世,其特有的茶香、茶韵一直被世人所青睐。品茗西湖龙井,冲泡方法一定要按照以下几个步骤:
1.赏茶:将西湖龙井茶叶置于眼前,欣赏其扁平光滑的外形,如同莲心、雀舌一样柔美的`线条,嫩绿油润的颜色。再闻一闻茶叶,淡雅的清香飘入鼻中,令人舒爽。
2.品泉:冲泡西湖龙井,讲究冲泡的水。一般选用上好的泉水。在杭州,虎跑泉的水是最适合冲泡西湖龙井的。泉水含有较多的二氧化碳和微量元素,对人体非常有益。此外,泉水清澈透明、甘冽清甜,冲泡出来的茶汤更具有绿茶的特色。
3.冲泡:冲泡西湖龙井,一般选用无色透明、晶莹剔透的玻璃杯,或青花白瓷茶盏。加入茶叶,加水至茶杯或茶碗的五分之一至四分之一。水温不可过高,80°左右即可,让茶叶吸收温热和水湿,有助于茶叶的舒张。如果水温太高,茶叶会泡熟味;水温太低,则香气、滋味无法散发出来。
4.再次冲泡:西湖龙井提壶高冲,水柱沿杯碗壁冲入,茶与水的比例掌握在1:50,水仍在80℃左右。
5.冲泡完成,可以品茗了。品茗西湖龙井,不能如“饮牛”一般,囫囵喝下。先将杯子稍稍举起至眼前,通过透明的杯子,看茶叶在水中舒展身姿,翠绿明亮。轻轻嗅一嗅,茶香浸入,顿时神清气爽。
抿一口,西湖龙井的清香、甘醇、鲜爽从喉咙滑入身体,甘香如兰、幽而不冽。细细品味,却有一种平和之气,在身体内轮回,这就是西湖龙井带来的独特感受。
-
黑茶中最具代表的种类是什么
黑茶中最具代表的种类是什么导语:在黑茶中有哪些比较具有代表性的茶呢?以下是小编为大家精心整理的茶艺知识,欢迎大家参考!黑茶因茶色黑褐而得名,一般是以较粗老的毛茶为原料,经杀青、揉捻、堆积做色、干燥的工艺流程制作而成。黑茶的紧茶是藏、蒙古、维吾尔等民族...
-
白茶的六种冲泡方法
泡茶是门艺术,也得先有规矩,有些茶艺师们会以“适量、适宜、看器把握、根据口味”来教学生投茶量或水温。但如此教法,基本教不出好的泡茶师,这一点有必要借鉴日本,他们教茶道。所以泡茶要先有规矩,等待熟练后再创新适量适宜。下面以实例来说明六种冲泡白茶的方法:泡白...
-
秋天喝红茶的益处介绍
随着秋季来临,昼夜温差不断增大,气候变得干燥,是许多疾病的多发季节。因此,秋季养生是关键。你可知道,秋季适合喝红茶,红茶不但能养胃,还能保护我们的心脏。秋天喝红茶的益处介绍1一、红茶可暖体抗寒秋冬时节人体生理功能减退,阳气减弱,对能量与营养要求较高。在秋季泡...
-
红茶与乌龙茶的发源地
红茶与乌龙茶是两种不同的茶,众所周知,红茶与乌龙茶的发源地都是武夷山,那他们应该属于同一种茶啊!有人会产生这种疑问,那么红茶与乌龙茶的发源地是武夷山吗?可以这么说武夷山不仅是乌龙茶的发祥地,也是红茶的发祥地,这在中国茶叶史上,武夷山做出了一次辉煌的贡献。其...