店长的工作职责（常用15篇）

店长的工作职责1

1.教育管理。

作为零售企业要树立一切为了顾客的观念，店长要随时教育全体员工“站在顾客的立场上考虑一切”，这是店铺工作的立足点。

2.商品管理。

商品管理的好坏是考核店长管理能力的重要标准。

(1)监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业。

(2)执行总部下达的商品价格变动。

(3)监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度。

3.销售管理。

(1)执行总部下达的销售计划。店长应结合本店的实际，制订自己店铺完成年度销售计划以及分月销售计划的销售，以保证各项经济指标的完成。制定各部门的各项经济指标，将计划落实到各部门，与经济效益挂钩，调动全体员工的工作积极性。

(2)执行总部下达的促销计划和促销活动，制定本店的具体实施方案。

(3)掌握门店的销售动态，向总部建议新商品的引进和滞销品的淘汰。

4.组织管理。

店长要具备组织管理的能力，有效地汇集各部门的能量，从而充分发挥整体效能。

(1)做好门店各个部门的分工管理工作。

(2)负责对职工考勤、仪容、仪表和服务规范执行情况的.管理；负责对员工的培训教育；负责对职O：人事考核、职JU是升淑和调动的建议。

(3)对店员的业务操作进行监督和指导。监督和审査门店会计、收银和报表制作、账务处理等作业；监督和检查理货员、服务员及其他人员作业。

5.管理报表分析。

在现代化的零售业中均运用POS系统来管理门店，使店长能够及时得到门店经营状况的信息资料。店长要对这些信息资料进行分析研究，作出改进经营的对策。信息资料有:销售额日报表、商品销售排行表、促销效果表、费用明细表、盘点记录表、损益表、顾客意见表等。

6.公共管理。

(1)向属地顾客做好店铺的自我宣传。

(2)妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾。店长要站在顾客投诉的角度耐心听取顾客意见，对顾客表示感谢和道歉，并提出妥善解决的方法。店长要经常教育全体员工认真对待顾客的投诉意见，因为这些问题直接关系到企业的信誉和店铺的形象。

(3)做好与门店周围社区的各项协调工作。积极参加所在社区的各项公益活动，与周围的部门、单位、学校、团体保持经常性的交流建立和睦关系。

7.店铺设备及环境清洁、卫生的管理。

(1)掌握门店各种设备的维护保养知识。

(2)监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理。

店长的工作职责2

一、工作职责

(1)将目标传达给下属，要掌握每日、每周、每月、累计等的目标达成情况,带领员工完成公司下达的指定销售目标, 依业绩状况达成对策，领导员工提供优质的顾客服务，并竭力为公司争取最佳营业额，服装店长工作职责。

(2) 监管店铺行政及业务工作、主持早、晚会，并做好记录。

(3) 销售工作进行分析，每日检查货源情况，畅销产品及时补充，滞销产品作出合理化销售建议或退仓，确保日常的销售。

(4) 进(退)店的货品，安排店员认真清点，若发现差异，立即向公司汇报。

(5) 有效地管理和运用资源，如人力、货品、店铺陈列、宣传用品等。

(6) 定期对员工进行培训教育指导、与门店工作规范相关的.一切规章制度。

(7) 传达公司下达的各项目及促成工作，培训及管理所有员工。

二、人事管理

(1)指导属下员工之纪律及考勤。

(2)编排班表，按实际情况作适当修正，并确保下属准时上班。

(3)建议人事调动，纪律处分，下属晋升等。

(4)负责执行仪容仪表标准及制服标准。

(5)培训员工产品知识，销售技巧及其他有关之工作知识。

(6)了解公司政策及运作程序，向员工加以解释，并推动执行。

(7)确保每位员工了解店铺安全及紧急指示。

(8)清楚理解有关雇佣条例及向员工解释有关公司守则及福利。

(9)召开店内工作会议、主持早、晚会，并做好记录，与员工商讨店铺运作及业务事宜，发挥员工主人翁的精神，及时沟通，达成共识。

三、顾客服务

(1)指导属下员工以专业热诚的态度销售货品，提供优质的顾客服务。

(2)有效处理顾客投诉及合理要求。

(3)建立顾客与公司良好关系。

(4)建立顾客联系档案，以便更好的服务客户。

四、货品管理

(1)根据店铺实际库存与销售情况加大补货量，确保店内存货适宜或充足。

(2)据公司要求，正确陈列货品(包括POP、货架、橱窗陈列等等)，管理制度《服装店长工作职责》。

(3)根据市场转变灵活的趋势改变店内存货的陈列方式。

(4)监管收货、退货、调货工作，并确保无误。

(5)监督陈列货品的整齐、干净、平整。

(6)留意市场趋势，分析顾客反映，向公司及时反映和提出积极意见。

五、店铺运作

(1)监察全店销售工作。

(2)负责开铺、关铺，监管收银程序及操作电脑设备。

(3)维持货场及货仓整齐清洁。

(4)保持全场灯光、音乐、仪器(冷气/工具)的正常运作。

(5)确保店内外装修，货架完好无缺。

(6)监管一切店内装修，维修事项。

(7)负责店内货品，财物及现金安全及防火工作。

(8)负责陈列工作，维护货场货品按公司陈列要求陈列。

(9)确保每周营业报告和分析营业状况准时、准确递交。

(10) 带动全体员工，有效提升销售业绩。

(11) 编排每周/每月工作计划及确保各类文件的妥善归案处理。

(12) 主持店铺各类会议，作为员工和公司的沟通桥梁。

(13) 定期安排导购员了解其他品牌的动向，及时向公司反映，加强咨询流通，监控推广活动的安排(包括人手安排及赠品按推广要求正常流通)。

(14)负责退货、调拔货品工作并及时输入电脑或入帐。

店长的工作职责3

营业前

1、布置人员清扫卫生、整理货架、准备当日备用零钱；

2、分配完工作后，检查电话线、传真机、POS机、音响、照明灯工作是否正常；

3、检查收银纸、塑料袋、会员卡、促销品和资料表是否齐备；

4、查看POS库存，是否有未审核的单据；

开晨会

1、点名，检查签到本

2、传达公司文件、包括通知、调令、促销活动操作方法、店长会议情况；

3、宣布昨日营业额、达成率、今天营业指标；

4、分配今天人员的工作区域与主要职责；

5、对店员进行相关的日常培训讲解；

6、带着店员训练营业标准用语。

营业期间

1、记录当天晨会日志；

2、时辰检查及货架上有无空缺商品，提示店员按时补上；

3、监催促销活动的实施：关注促销活动的进展，提示店员按时向顾客做好介绍与宣传；促销商品的摆放醒目，促销价格标牌的摆放醒目；促销商品按时补货上架。

4、处理营业中顾客投诉：端正自己的心态，认真听取投诉情况；不与顾客抵触，一直保持微笑，并认真讲解；不要轻意向顾客做出承诺。

5、对新员工进行相应的指导与培训包括：日工作流程、礼仪、商品根本学问等；

6、接收货品，布置人员点货验收：观察箱子外包装有无破损；店内点货按箱中出库清单，逐一点货；对比点货数量，审核POS中的单据，如有差异按时联系总部。

7、时辰维持店生卫生状况。

午餐期间

1、合理布置店员轮番外出进餐；

2、监督检查B班人员签到情况；

3、收银员交接工作的按时监督；

4、检查营业顶峰期零钱备用情况；

5、店长外出，布置代管人员负责门店管理。

营业顶峰期

1、查看截止销售额：关注目前为止的销售情况，离今天营业指标还有多少；将情况通知店员，鼓励店员再接再励。

2、为顶峰期做准备：空缺商品再次检查并补货；零钱的按时检查与兑换；促销活动资料的分发，活动情况的宣传；营业礼貌用语的`时辰监督与提示。

3、顾客反应信息搜集，并按时记录；

4、到银行上交前一日门店销售现金，并兑换第二天备用零钱；

5、处理门店各项外协事宜包括：交水费、电费、管理费用等；

6、对周边信息的搜集：竞争对手的商品情况和促销情况；周边同一业态商家的促销情况；

7、促销活动的执行及跟踪。

晚餐期间

1、合理布置店员轮番进餐；

2、监督交接班情况；

3、POS的现时销售情况，再次鼓励店员加油努力。

营业结束

1、布置卫生的清扫；

2、关闭射灯，及旋转灯箱；

3、清点当日收银现金，确认后并锁入保险箱内；

4、当日销售数据的传输及补货单传真，此外还有会员资料的传真；

5、将当日销售票据打印，作好当日销售记录；

6、店员下班签字；

7、如为盘点当日，组织好店员的盘点工作，只有在POS正确传输数据前方可签字下班；

8、如店长第二天休息，店长提前布置人员代理，并做好相应交班工作；

9、关闭全部电器包括；

10、关门上锁。

店长的工作职责4

1.店长负责咖啡店的各项工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的经营计划，领导全体店员积极落实制定的.各项任务和经营指标。

2.分析并报告年度、季度和月度的经营情况。

3.推广咖啡店产品，宣扬咖啡店经营理念和文化。

4.负责本地促销计划的制定和销售过程

5.妥善处理客人麵，收集顾客的信息反馈。

6.制定适合本店的各项考核制度。

7.抓好店员队伍的基本建设，熟悉掌握店员的思想状况、工作表现和业务水平。

8.定期收集处理各类数据，保持与投资人的良性沟通。

9.向上级提供合理建议。

10.处理客人投诉，调解店员纠纷。

店长的工作职责5

1、高尚的职业道德。优秀的店长必须具有高尚的经营道德、良好的个人品质、强烈的责任感。严格遵守药店经营规范和各项规章制度，随时把自己置于店员监督之下，以身作则，只有这样才能具有凝聚力和号召力。

2、良好的个人信誉。店长讲话不能随心所欲，要得体，有分寸，信守诚诺。俗话说“言必行，行必果”。只有这样才能对周围的店员产生影响力，从而赢得店员的信任和好评。

3、积极的实干精神。在日常经营管理中，店长要按照客观规律办事，用自己的专业知识和经验来搞好经营管理。当药店遇到困难时，店长更应发挥作用，带领店员努力闯关，使药店尽快走出困境。

4、较高的业务技能俗话说，“打铁先得自身硬”。药店店长必须努力学习、提高业务水平，只有业务技能过硬，店员才能佩服你、认可你。店长还应尊重知识、尊重人才，对表现好的店员，要注意发扬其优点，而不能心胸狭隘，嫉妒和压抑人才。

5、时刻有危机意识：即时时刻刻有坐在火山口上的感觉。药店行业竞争的空前激烈，企业发展的`好坏，都直接影响到个人的生存与发展，如何利用有限的资源去寻求药店最大的生存和发展空间，成为店长苦苦思索的难题，因而在工作中必须有危机意识，不能有丝毫懈担

6、要有经营者意识：开门迎客遇到各种各样的麻烦事，店长要从经营者的角度去考虑问题，摈弃本位思想，在自己能力范围内，一力承担，趋利避害。

7、要有教练意识：对店员，授之以“鱼”不如授之以“渔”，教以方法和手段，比如商品陈列的方法、商品组合销售的方法等，并训练其举一反三的能力。有些新员工接待顾客时有恐惧心理，店长应及时帮助他们消除这种恐惧心理。

8、要有超前意识：对药品市场销售信息、竞争对手、对手销售动态保持高度敏感性，及早准备，并将信息反馈至总部，以备参考。

9、要有成功意识：店长乃一店之主，每天面临着很多难题，很容易出现沮丧的心情，所以保持良好心态至关重要。须知，成功不仅靠过硬的本领、良好的态度或者人脉和机遇，更重要的是有坚持和不服输的心态，即要坚持不懈，不轻言放弃。

店长的工作职责6

1、全面负责店铺管理及运作，制定月度、季度、年度销售计划、毛利计划，定量分解下发各部门并督导落实，完成总公司下达的店铺经营指标;

2、维持商场良好顾客服务水平，为所有的顾客提供优质、超值的顾客服务;

3、商品陈列标准的规范执行及提高，维持店内整齐生动的商品陈列，为顾客营造热情、礼貌、整洁、舒适、安全的购物环境;

4、阅读各类销售报表，必须熟知每个小分类中销售在前二十位的主力商品和销售最差的后十位商品，及时采取有效措施，确保主力商品不要断货、清退滞销品，维持店内良好的销售业绩、毛利业绩、尤其是要关注并有效控制生鲜毛利，提高店铺的营业额、毛利，加快商品周转次数;

5、严格控制商品的损耗率，保持员工工作的高效率，合理控制人事成本、营运成本，坚决贯彻“低成本”的经营策略;

6、进行库存管理，保证充足的货品，准确的`库存及订单的及时准确下发，维护系统库存的正确性，维持商品的续订量，保证卖场不缺货;

7、商品品项商品结构、、商品比重的建议和调整，厂商合作方式、帐期的建议和调整;

8、负责同业市场的调查与分析，制定店铺竞争策略，审批竞争商品品项，指导商品促销、广告促销等活动的有效进行;

9、负责店内各项费用预算的审定和报批落实，审核控制店内各项费用的支出;

10、签发各项店内通告，负责店内各部业务合同的审定和签章事务，负责店内各项规章制度的制定、维持、完善以及审定工作;

11、负责奖金提案的审核、报批和分配方案的审定;负责员工业绩考评和审批工作，并在授权范围内核定员工的加薪、升职、调动、任免等，包括对管理人员的选拔和考核;

12、负责主持店铺营运会议，监督检查各部门执行岗位职责和营运规范;

13、负责全店所有人员的培训工作，为公司的发展培养营运人才;

14、负责与总部及其他业务部门的联系、沟通，传达并执行营运部的决策、计划，参加总部营运例会，并向总部及时反馈有关的营运信息;

15、授权值班经理处理店内事务;

16、对全店的人、财、物负责，负责店铺固定资产、设备的管理、维护和保养，保证公司的财产不受损失，督导清洁、防火、防盗、防工伤、安全防损的工作，保障营运安全;

17、负责店铺同政府职能部门和周边社区的联系协调工作，合理处理好此类公共关系，以保证店铺的正常营运;

18、组织实施周期盘点工作;

19、负责处理各项突发事件和紧急事件;

20、对员工进行现场工作指导;

店长的工作职责7

一、弘扬企业文化，熟悉并完全领会公司的企业精神、经营理念、经营定位、经营目标;

二、严格遵守公司规定的作息制度，按时打卡签到并按指定员工通道上下班;

三、了解公司发展历程与发展战略，熟悉公司基本现状与下属各营业网点。

四、按要求规范着装，佩戴工号牌、淡妆上岗，男士禁止留胡须、长发。熟悉门店员工各岗位职责，以身作则在门店起模范带头作用，能用自己的实际行动带动门店员工;

五、熟悉门店整体布局与商品配置，能够准确快速回答顾客提出的问题，带领门店员工为顾客提供良好的即时服务;

六、负责门店全体员工的考勤，请假、休假与调班的`审批工作。本人的请假与休假应提前安排好工作后向直接上级提交书面申请获得批准方可，不得在节庆日、双休日请假与休假;

七、全面负责本门店卫生、纪律、服务工作，每周组织一次卫生大扫除工作，保持整洁、舒适的购物环境、营造良好氛围;

八、指导各部门主管与员工开展工作。负责试用期员工的考核、员工业绩考评晋升、跟踪老员工对新员工的“传帮带”工作，做好本门店员工的思想教育工作，提高员工工作积极性与效率。负责选拔、培养、推荐干部，为公司发展储备人才;

九、按要求对门店进行定时不定时巡视，检查并记录公司的各项规章制度、作业规范、商品销售在门店的落实情况，如实填写《巡场记录表》，做好《工作日志》，对巡场中发现的问题记录、汇总、分类处理;

十、负责及时处理门店的售后服务、顾客纠纷、突发事件，若解决不了的问题应立即上报直接上级;

十一、负责制定全店的长期与近期经营计划与任务目标，并领导全体员工，按计划组织有序的实施执行;

十二、详细阅读与分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行;

十三、制定酒店经营方向与管理目标，包括制定一系列规章制度与服务操作规程，规定各级管理人员与员工的职责，并监督贯彻执行。

十四、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。及时参加公司的相关例会，主持召开每周例会，广泛听取意见，商讨酒店业务，努力做到任务明确，使工作建立在制度化、程序化的基础上，并针对有关问题进行重点讲评与指示;

十五、店长对本门店安全负有最终管理责任，按照公司要求应定期不定期对门店商品、各种设备、设施、用具、材料、现金、各种卡券进行盘点。每月28号、29号，为公司集中盘点日，组织全店员工对门店商品实施全方位盘点，并组织好抽盘、复盘、数据汇总制表与审核签字工作。盘点应严格按照公司财务部规定的时间与流程要求作业，做到无漏盘、无多盘现象，快速准确、保质保量的完成盘点工作。

店长的工作职责8

根据我公司职责分工，我公司各门店店长全面负责门店管理及运作；主要履行以下岗位职责。

1.销售管理

1.1执行公司下达的销售任务、促销计划和促销活动，同时有责任主动提出促销建议。

1.2监督商品的要货、上货、补货、调货，做好进货验收、商品陈列、商品质量等有关工作。

1.3掌握门店的销售动态，向公司建议新商品的引进和滞销品的淘汰。

1.4组织、参与、监督每天的交班盘点和每月全面盘点。

1.5根据店面各种商品的实际库存与销售情况合理计算补货量，确保店内存货适宜或充足。

1.6监督陈列货品的整齐、干净、合理。

1.7把握市场趋势，分析顾客反映，向公司及时反映和提出积极意见。

1.8每月按时总结本月销售、支出，并分析当月销售工作，列出成功、不足方面，说明原因，提出保持或整改计划。

1.9建立顾客档案，方便顾客服务，跟踪反馈信息。

1.10接受顾客投诉提出处理意见。

2.员工管理

2.1对店面职工考勤、仪容、仪表进行监督与管理，以及服务用语的正确使用。

2.2检查、监督本门店收银员、营业员的日常工作及对员工导购工作的及时指导与培训。

2.3主持每日晨会，布置一天的工作。

2.4监督和检查门店收银员的每日交班清单及相关手续的完善性、规范性及手续传递的及时性。

2.5有对员工给予100元以内奖励和处罚的'权利，超过100元的奖励和处罚报公司报准。

2.6有权利就不符合公司或店面要求或表现恶劣的员工书面向公司提出申请，辞退或者调离不符合公司或店面要求或表现恶劣的员工。

2.7对本店面收银员和营业员的日常工作表现进行检查和评定、并与每月的10号前将上月综合评定书面交公司财务。

2.8店长下班、休班或是暂时离开店面时要向值班店长进行书面形式的工作交接。

3内务管理

3.1、控制本门店的支出，节约水、电、通讯等费用，把握本门店费用不超预算。

3.2掌握门店各种设备的维护和保养。

3.3组织购餐，督促用餐，检查餐后卫生。

3.4监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等管理，做好与门店周围的各项协调工作。

3.5及时审核店面的各种帐务，检查监督各种帐务的规范性和准确性。

4其他管理

4.1能够正确、果断的处理应急、突发事件。

4.2搞好公司各店面的相互协作。

4.3积极书面或口头向公司经理反映店面出现的新情况。

店长的工作职责9

1、参与家具部门市场营销策略的调研、起草、制定；

2、执行公司营销策略并对门店覆盖区域市场开拓进行策划；

3、制定本门店的营销计划、分解销售目标；量化到人，到每月，每周，每日。

4、提供市场趋势、需求变化、竞争对手和客户反馈方面的准确信息；

5、督导公司的销售政策的落实、各项制度的贯彻执行；

6、建立大客户数据库，维系良好的客情关系，提高回头率。

7、直接参与重要客户的业务谈判并促其成交；

8、处理重大问题的客户投诉；协助导购员解决疑难的售后问题。

9、对下属工作进行评价，并协助制定和实施员工全年成长计划；

10、对导购人员进行业务知识培训、指导和训练，不断提高整体员工素质。

11、负责召开门店内的早会，息会，周、月、季等各种总结会议。

12、负责门店内各类报表、总结计划等的'收集、汇总、并上报部门总监。

13、负责对门店内人员日常考勤、业绩考核、监督、评估工作。

14、严格保密工作，保守公司商业信息机密。

15、完成上级领导交办的其它任务。

店长的工作职责10

1、全面负责门店管理及运作，制定月度、季度、年度销售计划、毛利计划，定量分解下发各部门并督导落实，完成总公司下达的门店经营指标；

2、维持商场良好顾客服务水平，为所有的顾客提供优质、超值的顾客服务；

3、商品陈列标准的规范执行及提高，维持店内整齐生动的商品陈列，为顾客营造热情、礼貌、整洁、舒适、安全的购物环境；

4、阅读各类销售报表，必须熟知每个小分类中销售在前二十位的主力商品和销售最差的后十位商品，及时采取有效措施，确保主力商品不要断货、清退滞销品，维持店内良好的销售业绩、毛利业绩、尤其是要关注并有效控制生鲜毛利，提高门店的'营业额、毛利，加快商品周转次数；

5、严格控制商品的损耗率，保持员工工作的高效率，合理控制人事成本、营运成本，坚决贯彻“低成本”的经营策略；

6、进行库存管理，保证充足的货品，准确的库存及订单的及时准确下发，维护系统库存的正确性，维持商品的续订量，保证卖场不缺货；

7、商品品项商品结构、、商品比重的建议和调整，厂商合作方式、帐期的建议和调整；

8、负责同业市场的调查与分析，制定门店竞争策略，审批竞争商品品项，指导商品促销、广告促销等活动的有效进行；

9、负责店内各项费用预算的审定和报批落实，审核控制店内各项费用的支出；

10、签发各项店内通告，负责店内各部业务合同的审定和签章事务，负责店内各项规章制度的制定、维持、完善以及审定工作；

11、负责奖金提案的审核、报批和分配方案的审定；负责员工业绩考评和审批工作，并在授权范围内核定员工的加薪、升职、调动、任免等，包括对管理人员的选拔和考核；

12、负责主持门店营运会议，监督检查各部门执行岗位职责和营运规范；

13、负责全店所有人员的培训工作，为公司的发展培养营运人才；

14、负责与总部及其他业务部门的联系、沟通，传达并执行营运部的决策、计划，参加总部营运例会，并向总部及时反馈有关的营运信息；

15、授权值班经理处理店内事务；

16、对全店的人、财、物负责，负责门店固定资产、设备的管理、维护和保养，保证公司的财产不受损失，督导清洁、防火、防盗、防工伤、安全防损的工作，保障营运安全；

17、负责门店同政府职能部门和周边社区的联系协调工作，合理处理好此类公共关系，以保证门店的正常营运；

18、组织实施周期盘点工作；

19、负责处理各项突发事件和紧急事件；

20、对员工进行现场工作指导；

店长的工作职责11

1.认真贯彻执行《药品管理法》等有关药品管理方针政策，按GSP规范门店工作，对门店药品质量及服务工作负具体责任。

2.贯彻执行总办各项管理制度，不得自行购药，对上级主管部门下达的各项质量指标制定相应的措施，严格执行并传达落实。

3.按门店发展趋势，起草本门店长短期发展规划，经批准后执行。

4.负责门店排班，日常事务的分工管理，协调各部门的关系并指导相关工作。

5.负责协调质检，驻店药师做好药品的质量监督工作。督查效期药品，及时处理门店质量投诉，对门店药品质量负相关责任。

6.遵守物价部门下发的药品价格体系，保证上柜商品明码标价，价格标签填写齐全，及时有效地对本店商品价格开展自查工作。

7.贯彻执行规范服务，处理解决门店纠纷。

8.保证门店财务出入相对平衡，对利润负责。

9.负责门店商品计划的.核实与传递以及单据、日报表的保管，负责门店办公用品计划的申报与领发。

10.负责门店授权范围内的折扣，挂账管理，相关报表的量化分析。

11.上传下达，协调管理层与执行层间的关系。

12.不计较个人得失，能吃苦耐劳，工作认真细致，条理清楚，坚持原则，责任心强，懂市场营销，热情稳重，有主人翁意识。

13.积极完成上级交代的其他工作。

14.处理好与周围商家及有关部门的关系，协调好本店内部员工关系，依靠员工，关心员工，充分调动和发挥员工的工作积极性。

15.认真推行文明经商，规范服务，争创各种荣誉称号，提高门店的社会信誉度。

16.迅速处理好突发事件，如火灾、停电、盗窃、抢劫等岗位职责。

店长的工作职责12

1.对餐厅的Q(质量)、S(服务)、C(卫生).负完全责任。

2.确保劳工法/职工手册/财务手册等确实执行。

3.负责职工及主管的招聘及保留。

4.负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。

5.负责店内全体管理组的发展计划。

6.完成餐厅管理组的排班表。

7.主持主管会议。

8.确保职工福利计划正确执行。

9.执行LSM活动，并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。

10.审核每月所有的餐厅报告，包括月初与月中的损益表，并呈交给加盟者或地区经理。

11.与公司或会计人员复核每月的'损益表。

12.根据职工的个人实际情形给予停职或开除。

13.雇佣、训练维护人员，并给予工作绩效评估。

14.查证银行是否在正确的时间内收到所有正确数量的存款。

15.确保餐厅遵守安全操作程序。

16.确保所有投诉都能及时周全地处理。

17.训练餐厅管理人员。

18.主持意见调查与临时座谈会,包括每月职工大会和每日例会

19.完成管理组的绩效评估。

20.计划、核准并安排时间，以完成职工的绩效考核与薪资考核。

21.负责店内新产品的推出与新程序的执行。

22.辨别可升迁的管理组，并协助招聘管理组。

23.月底固定资产的盘点。

24.设定餐厅QSC、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。

25.设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点，以增加提升营业额的机会点。

店长的工作职责13

1、解品牌经营方针，依据品牌特色和风格执行销售策略。

2、遵守公司各项规定，执行上级指示，完成公司下达任务。

3、负责管理专柜日常工作，监督考核导购工作表现，及时反映员工动态，并对导购进行培训。

4、负责盘点、帐簿制作、商品交接准确无误。

5、负责店铺内货品补齐，商品陈列。

6、协助主管处理与改善专柜运作问题。

7、协助主管与所在商场沟通与协调。

8、定时按要求提供周围品牌在商场公关推广活动。

9、解周围品牌销售情况，登记并提供每天店内客流量资料。

10、激发导购工作热情，调节货场购物气氛。

店长的工作职责14

一、宣布与执行公司下达各项指令和规定

（1）传达、执行公司总部各项指令及规定。

（2）负责解释各项规定、门店营运管理手册条文。

二、制定和完成各项经营指标

（1）营业额指标；

（2）费用控制目标；

（3）厨房、吧台成本率、毛利率目标店长需根据预定各项经营指标，结合本店实际情况，制定出完成本月销售计划执行计划，包括营业计划、采购计划、销售促进计划、人力资源计划、费用控制计划、财务计划和外卖计划，亦可细分为月计划、周计划、日计划等；

及时准确地向公司反映经营中遇到各种问题。结合实际门店运营情况，敢于、善于提出各种合理化建议。

三、单店员工安排与管理

（1）每日对员工考勤、仪容仪表和服务规范执行情况进行监督与管理；

同时，每日对所有楼面人员进行服务规范培训；

（2）对员工进行公平公正工作分配及绩效考核；

（3）抓好员工队伍基本建设，熟悉和掌握员工思想状况，时时激励员工保持高昂工作热情，形成良好工作状态，让员工具有强烈使命感、责任心和进取心。

（4）不断对员工进行在职培训，以促进员工整体业务水平，提高门店员工工作效率；

（5）协调单店各方面人际关系，使员工有一个融洽工作环境，增强单店员工凝聚力。

四、维护单店清洁卫生、进行单店安全管理

（1）店内设施完好率保持；

设备故障修理与更换；冰箱、雪柜、及其他器具用具维护；随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围先请示后执行。

（2）单店环境卫生。按区域安排责任落实到人，由店长检查落实。

（3）在营业结束后，店长应对店内保安人员、消防设施、煤气、电源、水源等环节做最后核实检查，确保安全工作万无一失。

五、监督和审核店内财务及进行成本控制

（1）严格实施有效成本控制及对财务工作监控，落实本店经营范围内合同执行，控制本店各项开支及成本消耗，并保证营业款安全。

（2）加强单店财产管理，掌握和控制财物有效合理利用。

六、宣扬公司经营理念和企业文化

（1）在门店经营范围内根据市场情况和不同时期需求，制定相应促销计划；

（2）制定服务和烹饪技术培训计划和考核制度，定期组织厨师长，楼面部长及收银，根据点餐客人需求和意见，及时改进，提高服务和出品质量。

店长的工作职责15

1.全面负责门店管理及运作。

2.制订门店销售、毛利计划，并指导落实。

3.严格控制店内的损耗。

4.审核店内预算和店内支出。

5.传达并执行营运部的工作计划。

6.负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通。

7.负责门店各部门管理人员的选拔和考评。

8.合理控制人事成本，保持员工工作的高效率。

9.指导各部门的业务工作，努力提高销售、服务业绩。

10.进行库存管理，保证充足的货品、准确的'存货及订单的及时发放。

11.督促门店的促销活动。

12.保障营运安全，严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常维修、保养。

13.负责全店人员的培训。

14.指导其他门店人员的在职培训。

15.协助总部有关公共事务的处理。

16.授权值班经理处理店内事务。

17.向总公司反馈有关营运的信息。

18.负责店内其他日常事务。