竹笋的营养价值竹笋的营养价值
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竹笋的营养价值竹笋的营养价值我们认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品。
竹笋的功效与作用
竹笋含有大量胶质,生成血小板,有止血功效。
2.通便
具有润滑肠道的功效,达到刺激排便的作用。
3.养肝
冬笋富含维生素,保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。
4.消食
冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。
5.健脾
适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。
6.清热解毒
竹笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
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