紫薯手撕面包的做法
面包作为现在早餐常常出现的一个早点,紫薯手撕面包的`做法大家有了解过吗?以下就是小编分享紫薯手撕面包的做法,希望对大家有帮助!
准备材料:
高筋面粉190克,低筋面粉70克,牛奶100克,酵母5克,白糖25克,盐3克,鸡蛋一个(大约50克左右),黄油30克(揉面用)黄油10克(刷油用),紫薯100克(喜欢吃紫薯的可以多加些哦,家里刚好剩下一个)
步骤一:紫薯切片上锅蒸熟,加入奶粉,一点点牛奶。乱成紫薯泥
步骤二:把黄油隔水融化,牛奶放入微波炉高火叮15秒,加入酵母化开
步骤三:备一个干净的盆,倒入高粉低粉,白糖,盐,鸡蛋,牛奶,融化的黄油(30克)
步骤四:用筷子搅拌成这样
步骤五:用手揉成光滑的面团。
步骤六:面团揉好了后用擀面仗擀成大薄饼,刷一层黄油,角角落落都要刷到,在放一层紫薯,不用太整齐。
步骤七:这样左边折一下,右边折一下,继续前面的步骤擀2次,擀一次刷一次黄油和紫薯。最后擀成这样的长条
步骤八:然后分成3份,像编辫子一样编起来,头尾捏紧。
步骤九:放入6寸的蛋糕(蛋糕模要刷油)盖上保鲜膜,放入烤箱发酵40分钟至2倍大
步骤十:发酵2倍大后,烤箱预热170度,放入烤箱下层,上下火烤35分钟
烤好后盖上锡纸回温,等凉了就可以吃了。
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