曲奇饼干的4款好吃做法
曲奇饼干是一款风靡全球的小点心之一。你知道好吃的曲奇饼干要怎么做吗?接下来小编给你推荐4款好吃曲奇饼干的做法。
一、可可坚果曲奇饼干的做法
曲奇饼干的材料
低筋面粉185克,黄油135克,可可粉15克,抹茶粉5克,奶粉15克,香草精1/4小勺,糖粉50克,细砂糖40克,盐1/4小勺,牛奶25ml,绿色开心果适量
曲奇饼干的做法
1.黄油室温软化
2.加入细砂糖和糖粉打致顺滑
3.加入盐,一起打发,搅拌均匀打发后的黄油呈现体积膨松,颜色发白
4.再加入奶粉,搅打均匀
5.在打发后的黄油中加入牛奶,搅拌均匀,再加入香草晶搅打均匀
6.把低筋面粉等分成2份,一份加入5克的抹茶粉,一份加入15克的可可粉混合均匀
7.把打好的黄油混合物分成2份,分别筛入抹茶面粉和可可面粉,用刮刀把面和黄油混合物搅拌匀。我用的是三能大菊花嘴,裱花袋中放入面糊
8.在烤盘上铺上锡纸或油纸,用喜欢的花嘴挤出造型,开心果用擀面杖擀碎后撒在曲奇上
9.入预热的烤箱烘焙,出炉后冷却后装盘即可
二、巧克力曲奇饼干的做法
菜谱简介
曲奇饼干是常见的一款点心,英文是cookie,最初是由荷兰语koekje来的,意为“细小的蛋榚”。现在可以算是一款风靡全球的小点心之一!
曲奇饼干的材料
面粉270g,苏打粉1tsp,盐1tsp,无盐黄油170g(室温),白砂糖130g,浅红糖140g,鸡蛋2枚,纯植物香草精1.5tsp,MM巧克力适量
曲奇饼干的做法
1、先将黄油打发,接着加入2种糖继续搅拌均匀,充分融合之后加入鸡蛋以及香草精,将干性材料混合均匀以后加入湿性材料当中,混合均匀即可。注:最后的混合过程大约几十秒,切不可过度搅拌,不然成品曲奇口感会非常硬。
2、将混合好的曲奇材料放入事先垫好蛋糕纸的烤盘中,稍稍压扁用MM巧克力装饰,180℃烤大约9-11分钟即可!注:由于烘焙过程中曲奇会向四周延展,所以MM巧克力尽量排满一点比较好看。
三、淡奶油曲奇饼干的做法
曲奇饼干的材料
低粉90g,淡奶油60g,玉米油20g,白砂糖6g,糖粉20g,泡打粉0.5g
曲奇饼干的.做法
1、面粉和泡打粉过筛备用。
2、奶油加入糖打匀。
3、分三次加油打发。
4、打至奶油浓稠。
5、加入面粉。
6、拌匀,不要过度的搅拌。
7、装入裱花袋。
8、挤出花型至烤盘,放入已经预热好的烤箱,中层200度18分钟左右。
9、烤好的饼干待凉后就很酥脆了!
曲奇饼干的小诀窍
烤箱的温度和时间根据自家烤箱的性情来调整哦!
四、薰衣草玫瑰花曲奇饼的做法
曲奇饼干的材料
低粉
黄油
牛奶
白糖
薰衣草
玫瑰花瓣
曲奇饼干的做法
1、黄油室温下软化后加入白砂糖,用打蛋器把黄油打发蓬松,颜色发白了就可以了。
2、分三次把牛奶加入黄油里,每放一次就要打发一次。
3、放入过筛的低粉,把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀,不要过度搅拌,只要拌匀就可以了。
4、面糊分两份,一份加入薰衣草,一份加入玫瑰花瓣,分别装入裱花袋,用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹。
5、形状可以中间留个孔,也可以不留,完全可按自己意愿来挤。
6、预热烤箱180度,烤30分钟左右,饼干变金黄色就可以了
-
火腿奶酪三明治的制作方法
随着生活水平的提高,人们对饮食健康瑜伽重视,尤其是对早餐营养均衡的的搭配更加重视。今天就给大家介绍一下火腿奶酪三明治的做法,而且它的程序操作简单方便,用时短。其能量可满足人们的需求。这就是今天推荐的美食——火腿奶酪三明治。火腿奶酪三明治的主要食材有...
-
蛋挞的做法介绍
蛋挞是一种常见的甜点,味道甜而不腻。那么,蛋挞烤多长时间,要烤多长时间?一起和小编来了解一下蛋挞烤多长时间及蛋挞的做法介绍吧!蛋挞烤多长时间烤箱180度预热1分钟,将蛋挞放入烤箱,上下火180度,大约烤15-20分,过程中注意观察,变成金黄色为准。美味蛋挞的做法简单好吃...
-
自制榴莲班戟的做法
没有做过糕点的人,可能根本不知道班戟是什么?其实班戟就是Pancake的谐音,后来就一直叫班戟,其实这个名字听起来也不错,榴莲是做班戟很好的材料,喜欢吃榴莲的话就不要光生吃啦,来看看创意吃法,榴莲班戟吧!以下是榴莲班戟的具体做法,吃货们看过了就可以自己开始着手做啦!1...
-
火腿蛋三明治的制作方法步骤
火腿蛋三明治内含蔬菜,鸡蛋,番茄等,是营养均衡简单易做的美食。下面,小编为大家分享火腿蛋三明治的制作方法步骤,希望大家喜欢!材料方型面包(2片)圆生菜叶番茄(若干片)黄瓜(若干片)火腿片(1-2片)鸡蛋(1个)美乃滋(蛋黄酱)做法步骤1.番茄洗净去蒂切成片,黄瓜切3-4片2....