鸡蛋牛奶布丁的蒸做法
牛奶蒸蛋有很多种叫法,有的叫做牛奶炖蛋、牛奶蛋羹等等!它既营养又美味,不仅是小孩子们爱吃的美味,也是我们成人喜欢的,它丝滑般细腻,入口即化的口感,吃起来有些类似牛奶布丁,让人难以忘怀!下面是小编整理的鸡蛋牛奶布丁的蒸做法,希望对你有所帮助!
食材主料
小笨鸡蛋两个
牛奶200毫升
步骤
1. 将笨鸡蛋打散,加糖顺时针搅拌均匀。(有的人可能不知道什么是笨鸡蛋,其实,笨鸡蛋就是由吃天然食物散养鸡所下的鸡蛋,也叫做土鸡蛋)
2. 加入牛奶,搅拌均匀。
3. 把蛋液过筛,滤去浮沫。(防止出现蜂孔)
4. 倒入容器中,加盖盖子(如果容器没有盖子,可加盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔),放入笼中蒸。
5. 中大火10分钟即可。(根据个人口味,喜欢吃老一点的可以适量多煮一会儿)
注意事项
1、混合好的蛋液,一定要过筛,把气泡要处理干净,这样蒸出来的.蛋羹不会有蜂窝。
2、蒸的时候一定要加盖盖子或加盖保鲜膜。
3、掌握好蛋液和牛奶的比例,一般的鸡蛋两个加250ML的牛奶即可,小的笨鸡蛋两个加200ml牛奶即可。
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