自制鸡蛋布丁的做法

布丁，英语pudding的译音，意译则为“奶冻”，广义来说泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗及蒸，烤等。今天为大家准备的是自制鸡蛋布丁的做法，希望能满足大家的阅读需求。

自制鸡蛋布丁的做法

工具/材料

牛奶，鸡蛋，糖粉。

操作方法

1、准备好所有材料，牛奶和糖粉放入碗中，搅拌均匀。

2、分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀后即成布丁液，把搅拌均匀的布丁液过滤2———3次，把过滤好的布丁液静置半小时。

3、烤箱事先预热，放入烤盘，下火，160度，50分钟即可。

4、成品冷却后浇上焦糖即可。

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

小贴士

1，布丁中的`糖根据自己喜好增减。

2，烤布丁的时候，最好用深一点的烤盘，方便加入没过布丁液大半高度的热水。

3，有水的烤盘有点重，烤好后最好一手持烤盘夹、一手带硅胶手套扶住盘子，这样烤盘出烤箱比较稳当。

4，布丁液过滤后，布丁口感更加细腻柔滑；布丁冷藏后效果更佳。