汉堡包的做法
导语:汉堡包在很多餐厅都有得卖,已经越来越普及了。其实不必出门,在家就可以自己做,因为汉堡包的做法很简单,一定可以学会的。以下是小编为大家精心整理的汉堡包的做法,欢迎大家参考!
做法一
主料
小麦面粉600克、牛肉(肥瘦)150克。
辅料
全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄。
调料
盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量。
做法
1.将牛肉剁成泥,洋葱洗净切成末,待用。
2.然后就将300克的面粉慢慢加入水、酵母、适量的糖,把它们和成面团,饧发一会就下。
3.将面包改良剂2克用热水化开,加入余下的.面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油搅匀。
4.当饧发的面团发酵到原来的2倍时,把所有的面团为放到一起,揉匀揉透,再进行第二次发酵。
5.将第二次发酵好的面团分成小剂,搓圆饧约10分钟,再搓一遍,放入烤盘进行饧发,待体积发至原来的2倍时,刷上蛋液,撒上芝麻。
6.烤炉温度到190度时,将坯料放进炉,烤约8分钟左右,用手按弹起,表面呈红色时出炉。
7.用洋葱末、胡椒粉、精盐、味精、牛肉泥和匀,煎成牛肉饼。
8.待面包完全的冷却之后,再用刀拦腰把它切开,夹入牛肉饼和两片番茄,即可食用,很美味。
做法二
主料
瘦猪肉375克,红萝卜40克,洋葱(白皮)75克,面包600克,火腿60克,番茄50克,生菜30克,洋葱(白皮)50克,黄瓜100克。
调料
酱油30克,胡椒粉2克,白胡椒2克,五香粉2克,白砂糖10克,盐10克,色拉酱10克,番茄酱20克,色拉油20克。
做法
1.洋葱去皮剁碎,红萝卜去皮剁碎,小黄瓜抹精盐去水切斜片备用。
2.在一大碗中放入肉末、洋葱末、红萝卜末和酱油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克,调匀成肉馅,再作6等分,压成圆饼状。
3.一器皿内放入色拉油2大匙,高火3分钟,再放入肉饼3个,用高火煎1分30秒,再翻面煎1分30秒,第二次煎进不需要预热,功率与时间与第一次相同。
4.取汉堡面包,铺上起司、金华火腿、红番茄、生菜、洋葱、小黄瓜及肉饼,加上番茄酱和色拉酱即可。
做法三
材料
白米饭1小碗,鸡蛋1个,火腿2片,胡萝卜1/2根,生菜2片,番茄2片。
做法
1.胡萝卜去皮、擦成细丝。
2.打入一个鸡蛋。
3.搅拌均匀。
4.平底锅刷一层油,舀入一勺蛋液,迅速摇匀,小火加热。
5.加热至边缘翘起,翻面,两面煎至金黄即可。
6.蛋饼用猫头模具压出形状,番茄切薄片,大小与猫头类似。
7.猫头模具覆盖一层保鲜膜,填入白米饭。
8.将米饭压实,做成两片猫头形的汉堡饼坯。
9.取一片汉堡饼坯,放上一片相似性状的生菜。
10.火腿用猫头模具压出形状。
11.在汉堡上加一片火腿。
12.再加一片蛋饼、番茄,然后再依次加火腿、蛋饼,最后盖上另一片汉堡饼坯,简单装饰即可。
-
女性吃巧克力的好处有哪些
巧克力常给人富含脂肪的印象,但正确食用巧克力能带来不少健康益处。特别是对于女性来说,好处多多。1、远离心血管疾病巧克力中含有一种“神秘成分――多酚,它对心血管有很大的保护作用。多酚是一种存在于茶、红酒、巧克力和葡萄酒等植物类食物中的天然化合物。研...
-
如何制作土司面包-土司面包的制作方法
吐司,是英文toast的音译,粤语(广东话)叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。下面,小编为大家分享土司面包的制作方法,希望对大家有所帮助!材料450g吐司模一个高筋粉270克鸡蛋50克细砂糖25克鲜奶油30克牛奶30克奶粉30克黄油20克盐3克(1/2小勺...
-
酥皮蛋挞怎么做
蛋挞有酥皮和曲奇饼皮之分,蛋挞最难之处在于蛋馅的时间和温度控制,细致香滑口感的蛋挞,蛋馅周旋在固体和液体之间的状态,在挞皮里还算是固态,一旦进入嘴里就立刻化开。酥皮蛋挞怎么做呢?更多相关信息请关注相关栏目!酥皮蛋挞做法1:材料(分量可制作10个蛋挞)水皮:普通面粉1...
-
棉花糖鸡蛋布丁的做法
导语:棉花糖鸡蛋布丁怎么做好吃呢?棉花糖鸡蛋布丁的做法是什么呢?下面由小编为大家整理的`棉花糖鸡蛋布丁的做法,希望可以帮助到大家!牛奶小块棉花糖小火煮捣个蛋加蛋小火煮撇走表层泡沫嗯挺好喝的出锅放入冰箱冷藏几个小时后成型...