自制凉皮的做法图解
美食真是一个很好的东西。我们可以专注于做它仿佛倾尽了自己的心。我有多叹气啊。有时纠结的睡不着。我就喜欢这些美丽的事物,以下是“自制凉皮的做法图解”,希望能够帮助的'到您!
材料:
步骤
1.先将面粉慢慢加入水,揉成光滑的面团,盖上薄布醒发40分钟。
2.将面团放入面盆中,每次倒入100ml左右的水,像洗衣服一样揉搓面团。
3.等到面浆发白就把水倒入另一个大盆中,反复6次,直到面浆完全变清,只剩下面筋的部分。面筋可以蒸熟后切块伴着凉皮吃,非常营养。
4.冼好的面筋备用,留着上锅30分钟蒸熟,后做。
5.下面浓稠的面浆搅拌均匀。
6.面浆一定要搅拌均匀。
7.平盘上刷一层油,倒入一勺面浆,大火蒸2分钟左右,面皮透明即可马上取出。
将蒸好的凉皮稍微抹一些油防止粘住,放在案板上切成条状。
8.切上点黄瓜,加点辣椒油,OK。
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